🍲 Püre · 7+ ay
Purea di lenticchie rosse — un primo legume morbido e nutriente da 7+ mesi
Una purea di primo legume cremosa e delicata, in cui le lenticchie rosse vengono cotte con la carota fino a diventare molto morbide e frullate fino a renderle lisce. Preparata dai 7 mesi senza alcun additivo; apprezzata per le proteine vegetali, il ferro e le fibre, e facile da digerire.
Ingredienti
- 3 cucchiai (circa 45 g) Lenticchie rosse (sciacquate e scolate)
- 1 piccola (circa 40 g) Carota (pelata e tritata finemente)
- 1 bicchiere (circa 200 ml) Acqua potabile (per la cottura)
- 2-3 cucchiai Latte materno, latte in formula preparato o acqua bollita tiepida (per regolare la consistenza)
- 2-3 gocce Olio d'oliva (facoltativo)
Preparazione
- 1
Lavati le mani e la ciotola e il cucchiaio che userai. Sciacqua le lenticchie rosse più volte finché l'acqua non risulta limpida, poi scolale.
- 2
Pela la carota e tagliala a pezzetti piccoli, così si ammorbidisce più in fretta e in modo uniforme.
- 3
Metti lenticchie, carota e acqua potabile in un pentolino; quando arriva a bollore abbassa la fiamma, togli la schiuma e cuoci per 15-20 minuti finché lenticchie e carota si schiacciano facilmente con una forchetta.
- 4
Scola il liquido in eccesso; tieni da parte una parte dell'acqua di cottura per regolare la consistenza.
- 5
Trasferisci le lenticchie e la carota morbide in una ciotola e schiacciale con una forchetta o un frullatore fino a ottenere una purea liscia.
- 6
Aggiungi poco alla volta un po' del liquido tenuto da parte o latte materno/formula finché non ottieni una consistenza morbida e fluida; se vuoi, incorpora 2-3 gocce di olio d'oliva.
- 7
Lascia intiepidire la purea; controlla sempre tu stessa la temperatura prima di offrirla al tuo bambino.
🌱 Perché è nutriente?
Le lenticchie rosse sono un legume leggero e facile da digerire, apprezzato per le proteine vegetali, il ferro, i folati e le fibre; ben cotte e frullate lisce, possono offrire al tuo bambino un delicato primo incontro con i legumi durante l'alimentazione complementare. La dolcezza naturale della carota rende la purea più morbida, mentre la sua vitamina C può aiutare l'organismo a sfruttare meglio il ferro di origine vegetale. Si prepara con il suo sapore naturale, senza additivi aggiunti. La sua consistenza cremosa può accompagnare il processo di abitudine all'alimentazione con il cucchiaio.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo a che i primi bocconi siano semplici, freschi e naturali. Prepara questa purea il più fresca possibile, senza alcun additivo, e introduci ogni nuovo ingrediente uno alla volta, a tre giorni di distanza. Nota sulla salute: Questo contenuto ha finalità informative; prendi le decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino consultando il tuo pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
58
kcal
4 g
proteine
8 g
carboidrati
1 g
grassi
3 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
