🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Polpettine morbide di lenticchie rosse — uno spuntino nutriente da mangiare con le mani a 2 anni
Lenticchie rosse e bulgur fine cotti fino a diventare teneri e amalgamati con il prezzemolo in piccole polpettine facili da tenere e da schiacciare delicatamente. Dai 2 anni, pochissimo speziate, sazianti e perfette da mangiare con le dita piccole.
⚠️ Contiene allergeni: gluten
Ingredienti
- 1 tazza Lenticchie rosse (sciacquate)
- 1 tazza Bulgur fine (per köfte)
- 2,5 tazze Acqua potabile
- 1 unità Cipolla piccola (grattugiata fine)
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco (tritato fine)
- 1 cucchiaio Pomodoro fresco grattugiato (facoltativo)
- 1 piccolo pizzico Cumino in polvere (facoltativo, pochissimo)
Preparazione
- 1
Lava le mani e la ciotola e i cucchiai che userai. Sciacqua le lenticchie rosse in un colino finché l'acqua non esce limpida.
- 2
Metti le lenticchie in una pentola e aggiungi l'acqua; cuoci a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 18-20 minuti finché sono molto tenere, disfatte e hanno assorbito l'acqua.
- 3
Spegni il fuoco, incorpora il bulgur fine alle lenticchie calde e mescola; copri la pentola e lascia riposare 15 minuti finché il bulgur si ammorbidisce e assorbe l'umidità.
- 4
In una padella a parte scalda l'olio d'oliva; aggiungi la cipolla grattugiata fine e, se vuoi, il pomodoro grattugiato, e falli rosolare a fuoco basso finché sono morbidi, con un pizzico piccolissimo di cumino se lo desideri.
- 5
Aggiungi il composto di cipolla e il prezzemolo tritato fine alle lenticchie con il bulgur; lascia intiepidire e impasta a mano fino a ottenere un impasto liscio.
- 6
Prendi pezzi grandi come una noce e premili delicatamente nel palmo per formare polpettine morbide, piccole e facili da schiacciare.
- 7
Porta le polpettine a un tepore che verifichi sul dorso della mano e servile a piccoli bocconi mentre il tuo bambino è seduto e sotto la tua supervisione.
🌱 Perché è nutriente?
Le lenticchie rosse, ricche di proteine vegetali e ferro, possono essere un'opzione saziante nella vivace fase dei 2 anni. Unite al bulgur fine assumono una consistenza morbida ma compatta, che può favorire il tenere il cibo e l'alimentazione autonoma. Il prezzemolo aggiunge sapore e colore freschi, mentre l'olio d'oliva dona una consistenza morbida. Poco speziate, queste polpettine possono aiutare con delicatezza a sviluppare l'abilità di mangiare con le mani.
La nota di Maiyko
In Maiyko ci sta a cuore che le piccole mani esplorino da sole. Prepara queste polpettine senza sale aggiunto, in pezzi morbidi e piccoli; servile fresche e lascia che il tuo bambino mangi sempre seduto e sotto la tua supervisione. Nota sulla salute: Questo contenuto è solo a scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e sulla salute del tuo bambino consultando il tuo pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
130
kcal
6 g
proteine
19 g
carboidrati
4 g
grassi
5 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
Ricette simili
2 yaş
Frittelle morbide di carota e patata al forno — uno spuntino colorato da mangiare con le mani a 2 anni
2 yaş
Bocconcini di avena con mela e cannella al forno — uno spuntino morbido e naturalmente dolce per bambini di 2 anni
2 yaş
Mini fagottini al formaggio — Uno snack morbido e sostanzioso per bambini di 2 anni