🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Polpette di Lenticchie Rosse e Bulgur — Bocconcini Morbidi e Senza Spezie per i 2 Anni
Le tenere lenticchie rosse incontrano la consistenza sostanziosa del bulgur fine in uno spuntino gentile e senza spezie che il tuo bambino può prendere da solo. Dai 2 anni, queste piccole polpette morbide sono una bella pausa a tavola.
⚠️ Contiene allergeni: gluten
Ingredienti
- 1 tazza Lenticchie rosse (sciacquate)
- 1 tazza Bulgur fine
- 2.5 tazze Acqua potabile
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 pezzo Cipolla piccola (grattugiata e ammorbidita nell'olio)
- 1 pezzo Pomodoro grattugiato (pelato)
- 2 cucchiai Prezzemolo tritato fine
- 1 pizzico Sale (facoltativo, pochissimo)
Preparazione
- 1
Sciacqua le lenticchie rosse finché l'acqua non diventa limpida.
- 2
Cuoci le lenticchie nell'acqua potabile a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 15-18 minuti finché sono morbide e l'acqua è assorbita.
- 3
Togli dal fuoco, incorpora il bulgur fine nelle lenticchie calde, copri e lascia riposare 15 minuti così il bulgur si gonfia.
- 4
In una padella a parte, fai soffriggere la cipolla grattugiata nell'olio d'oliva a fuoco basso finché è morbida, poi aggiungi il pomodoro grattugiato e cuoci finché il liquido è assorbito.
- 5
Aggiungi il composto di cipolla e pomodoro, il prezzemolo e pochissimo sale alle lenticchie con bulgur e impasta a mano fino a ottenere un impasto morbido.
- 6
Quando il composto è tiepido, forma piccole polpette piatte con le mani umide; servile al tuo bambino a temperatura ambiente, in piccoli bocconi e sotto la tua supervisione.
🌱 Perché è nutriente?
Le lenticchie rosse sono un legume ricco di proteine vegetali e ferro, mentre il bulgur fine aggiunge fibra e un'energia delicata. Preparate con olio d'oliva e verdure di stagione, queste polpette morbide e senza spezie possono essere uno spuntino adatto a un bambino di 2 anni che esplora con le mani. La freschezza del prezzemolo aggiunge colore e leggerezza al piatto.
La nota di Maiyko
Da Maiyko crediamo nel valore dei pasti che il tuo bambino scopre con le proprie mani; un bavaglino in cotone biologico, con maniche che si arrotolano facilmente, rende questa scoperta insieme libera e pulita. Nota sulla salute: Questo contenuto è solo a scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino insieme al pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
135
kcal
7 g
proteine
19 g
carboidrati
4 g
grassi
4 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.