🍲 Enerji & Demir · Anne
Tortilla de Espinacas y Queso — Una Comida Rápida, Rica en Hierro y Proteína para la Madre
Una tortilla saciante hecha en minutos con espinaca fresca, huevos y queso. Una comida cálida y práctica que ofrece a la madre hierro, proteína y energía en los días ajetreados.
⚠️ Contiene alérgenos: egg, milk
Ingredientes
- 2 unidades Huevos
- 1 puñado Espinaca fresca (picada fina)
- 2 cucharadas Queso fresco (requesón) o queso blanco bajo en sal
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra (opcional)
Preparación
- 1
Lava bien la espinaca y pícala fina; bate los huevos en un bol.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y saltea suavemente la espinaca 1-2 minutos.
- 3
Vierte los huevos batidos y desmenuza el queso por encima.
- 4
Baja el fuego, tapa y cocina 4-5 minutos hasta que la base esté dorada y la superficie cuajada.
- 5
Dobla la tortilla por la mitad y sírvela tibia; una rebanada de pan integral acompaña bien.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
La espinaca es una verdura de hoja rica en hierro vegetal y folato, mientras que el huevo y el queso aportan proteína de calidad. Juntos pueden hacer que la comida de la madre sea saciante y rápida de preparar en días ajetreados. El hierro de la espinaca cocinada con aceite de oliva puede complementarse con una fuente de vitamina C, como una verdura o fruta, consumida al lado.
Nota de Maiyko
En Maiyko creemos que las madres merecen tomarse también un momento amable para sus propias comidas; esta tortilla caliente, lista en minutos, es un pequeño reflejo de ese enfoque. Nota de salud: Este contenido es solo informativo; toma tus decisiones de nutrición y salud, especialmente durante la lactancia o el posparto, consultando a tu médico.
Información nutricional por porción
340
kcal
22 g
proteínas
5 g
carbohidratos
26 g
grasas
2 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
