🍲 Enerji & Demir · Anne
Tortilla de espinacas y queso — Una comida práctica rica en hierro y proteínas para la madre
Preparada con espinacas frescas, huevos y queso blanco, esta tortilla práctica es una comida saciante que las madres primerizas pueden cocinar en pocos minutos en los días ajetreados. La proteína de calidad de los huevos se une al hierro y al folato de las espinacas; bastan unos minutos para un plato ligero, equilibrado y calentito.
⚠️ Contiene alérgenos: egg, milk
Ingredientes
- 3 unidades Huevos
- 2 tazas Espinacas frescas (picadas finas)
- 100 g Queso blanco (desmenuzado)
- 2 cucharadas Leche
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 cucharada Perejil fresco (opcional)
Preparación
- 1
Casca los huevos en un bol amplio, añade la leche, una pizca de sal y pimienta negra, y bátelos.
- 2
Lava las espinacas frescas y pícalas finas, retirando los tallos gruesos.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio, añade las espinacas picadas y saltéalas 1-2 minutos hasta que suelten su agua y se ablanden un poco.
- 4
Vierte los huevos batidos en la sartén y reparte el queso blanco desmenuzado por encima.
- 5
Cocina a fuego bajo hasta que la base quede dorada y la superficie esté cuajada y ya no pegajosa; dóblala por la mitad si quieres.
- 6
Decora con perejil fresco y sirve caliente; el pan integral y unas rodajas de tomate combinan bien.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Los huevos aportan proteína de calidad en una comida fácil de preparar y pueden ayudar a mantenerte saciada en los días ajetreados. Las espinacas son una verdura de hoja verde rica en hierro y folato; tomarlas junto con fuentes de vitamina C puede favorecer la absorción del hierro. El queso blanco añade calcio y proteína, mientras que el aceite de oliva completa el plato con sus grasas saludables. La tortilla de espinacas es una opción rápida y equilibrada que tradicionalmente se prefiere en las mesas de las madres primerizas.
Nota de Maiyko
En Maiyko creemos que una madre primeriza necesita comidas rápidas, saciantes y equilibradas; puedes preparar esta tortilla como una opción práctica por la mañana o por la noche. Si quieres, puedes usar acelga picada fina en lugar de espinacas o añadir una ensalada de verduras de temporada al lado. Nota de salud: Este contenido tiene únicamente fines informativos; toma tus decisiones de alimentación en el posparto y la lactancia consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
295
kcal
18 g
proteínas
4 g
carbohidratos
22 g
grasas
2 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
