🍲 Kilo Verme Destek · Anne
Sopa Fría de Yogur y Verduras Refrescante para Madres — Una Comida Ligera pero Saciante
Una sopa de verano refrescante hecha con yogur colado, pepino y hierbas frescas, lista en minutos y sin cocción. Rica en proteínas y agua, esta receta puede ser una comida ligera pero saciante para madres lactantes y en el posparto, ofreciendo una opción refrescante en los días cálidos.
⚠️ Contiene alérgenos: milk
Ingredientes
- 2 tazas Yogur colado (tipo griego)
- 1 mediano Pepino (rallado o en cubos pequeños)
- 1 taza Agua potable fría (para la textura)
- 1 diente pequeño Ajo (muy poco, machacado — opcional)
- 1 cucharada Eneldo fresco (picado fino)
- 1 cucharada Menta fresca (picada fina)
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 pizca (con moderación) Sal
- 1 cucharadita Zumo de limón (opcional)
Preparación
- 1
Pon el yogur colado en un bol amplio; incorpora el agua potable fría poco a poco batiendo hasta obtener una textura suave y fluida.
- 2
Lava y ralla el pepino o córtalo en cubos pequeños; escurre ligeramente el exceso de agua e incorpóralo al yogur.
- 3
Si quieres, añade la pequeña cantidad de ajo machacado; incorpora el eneldo y la menta picados finos y remueve.
- 4
Equilibra el sabor con una pizca de sal y, si lo deseas, una cucharadita de zumo de limón.
- 5
Rocía el aceite de oliva por encima; enfría la sopa en la nevera al menos 20-30 minutos.
- 6
Cuando esté bien fría, repártela en boles y sírvela fresca, con unas hojas de menta fresca si quieres.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
El yogur ofrece una base valorada por sus proteínas y su calcio, y en su forma colada resulta espeso y saciante. El pepino, rico en agua, apoya la ingesta de líquidos en los días cálidos manteniendo la sopa ligera. Las hierbas frescas como el eneldo y la menta aportan frescura, mientras que una cantidad moderada de aceite de oliva equilibra la comida. Al no requerir cocción, esta receta práctica puede ser una opción ligera pero saciante para las madres, preparada en poco tiempo en los días ajetreados.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos importa que las madres también se cuiden; las comidas sencillas, frescas y de temporada son una parte pequeña pero valiosa de ese cuidado. Usa el yogur y las hierbas lo más frescos posible y mantén la sal moderada. Nota de salud: Este contenido tiene fines informativos; durante la lactancia y el posparto, toma las decisiones sobre tu propia alimentación y salud consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
135
kcal
9 g
proteínas
10 g
carbohidratos
7 g
grasas
2 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
