🍲 Süt Artırıcı · Anne
Sopa de Hinojo y Avena – Calor en Una Sola Olla para Estimular la Leche
Esta reconfortante sopa combina el hinojo y la avena, conocidos por sus propiedades galactagogas, para ayudar a las mamás lactantes a entrar en calor y favorecer su producción de leche.
Ingredientes
- 1 unidad (tamaño mediano) hinojo fresco o seco (finamente picado)
- 4 cucharadas copos de avena de cocción rápida
- 1 pequeña cebolla (finamente picada)
- 1 unidad zanahoria (rallada)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 900 ml caldo de verduras o de pollo (sin sal)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita zumo de limón (para servir)
Preparación
- 1
1) Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
- 2
2) Incorpora el hinojo picado y la zanahoria rallada; sofríe removiendo durante 2 minutos más.
- 3
3) Vierte el caldo de verduras o de pollo en la olla y añade la sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- 4
4) Cuando comience a hervir, agrega la avena poco a poco removiendo. Baja el fuego y cocina durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
5) Cuando la sopa alcance la consistencia deseada, retira del fuego. Si lo prefieres, tritúrala parcialmente con una batidora para una textura más suave, o déjala con trozos.
- 6
6) Sirve en un bol y añade unas gotas de zumo de limón fresco. Disfrútala caliente acompañada de pan integral.
- 7
7) El resto se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2 días; al recalentar, añade un poco de agua para aligerar la consistencia.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Hinojo y avena: Se encuentran entre las plantas galactagogas tradicionales; aunque la evidencia es limitada — el estímulo más eficaz sigue siendo la lactancia frecuente y una hidratación adecuada. Avena: Su contenido en betaglucano puede favorecer la prolactina, la hormona de la lactancia; además, es rica en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento tan habitual en el posparto. Líquido caliente: Una ingesta abundante de líquidos favorece directamente la cantidad de leche; esta sopa es una deliciosa contribución a tu objetivo diario de hidratación. Aceite de oliva y verduras: Las grasas saludables y la fibra ayudan a mantenerte saciada y facilitan una ingesta calórica equilibrada para la mamá lactante (– kcal/día). No constituye consejo médico; consulta a tu médico o dietista en caso de dudas específicas.
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
