🍲 Süt Artırıcı · Anne
Sopa de hinojo y verduras para mamás — una comida cálida y suave para la etapa de lactancia
Una suave sopa de verduras hecha con hinojo, zanahoria y patata para las mamás que buscan una comida cálida, ligera y saciante durante la lactancia y el posparto. Se cocina fácilmente en una sola olla, puede ayudar a favorecer la ingesta diaria de líquidos y está aromatizada con hinojo, una verdura tradicionalmente preferida en la mesa de las madres lactantes.
Ingredientes
- 1 unidad Hinojo fresco (bulbo)
- 1 unidad Zanahoria
- 1 unidad Patata (mediana)
- 1 unidad Cebolla
- 1 rama Rama de apio
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1.2 litros Caldo de verduras caliente o agua
- 1 cucharadita Sal (con moderación)
- 1 pizca Pimienta negra
- medio unidad Limón (opcional)
Preparación
- 1
Lava el bulbo de hinojo; reserva las hojas plumosas para decorar y corta el bulbo en láminas finas. Pica la cebolla y la rama de apio.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla; añade la cebolla y las láminas de hinojo y sofríe a fuego bajo de 5 a 6 minutos, hasta que se ablanden y tomen un color ligero.
- 3
Añade la patata en dados y la zanahoria en rodajas; cocina removiendo unos minutos.
- 4
Vierte el caldo de verduras caliente y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento unos 20 a 25 minutos, hasta que las verduras estén completamente tiernas.
- 5
Sazona con sal con moderación y una pizca de pimienta negra. Si quieres, tritura una parte con la batidora de mano para una textura cremosa, o déjala con trozos.
- 6
Para servir, decora con las hojas de hinojo frescas que reservaste; exprime medio limón si lo deseas y sirve caliente.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
El hinojo es una verdura tradicionalmente preferida en la mesa de las madres lactantes; cálida y rica en líquidos, esta sopa puede ayudar a favorecer la ingesta diaria de líquidos. La zanahoria y el hinojo aportan fibra y una variedad de vitaminas, mientras que la patata hace la comida ligeramente saciante. Por su carácter ligero y fácil de digerir, es una opción equilibrada que se puede disfrutar con comodidad en los días de cansancio.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos importa que las nuevas mamás también se nutran con comidas cálidas y nutritivas; puedes enriquecer esta sopa con las verduras frescas de la temporada y completar la comida con una rebanada de pan integral. Nota de salud: Este contenido es solo informativo; durante la lactancia y el posparto, toma tus propias decisiones de nutrición y salud consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
130
kcal
3 g
proteínas
17 g
carbohidratos
6 g
grasas
4 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
