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Puré de Manzana y Batata – El Primer Sabor de la Primavera
Un suave puré primaveral sin sal ni azúcar que, gracias a su dulzura natural, ayuda al bebé a descubrir y disfrutar sus primeros sabores.
Ingredientes
- 1 mediana batata
- 1 mediana manzana
- 3-4 cucharadas agua o agua sin sal para bebés
Preparación
- 1
1) Lava bien la batata y la manzana. Pela la batata y córtala en cubos pequeños. Pela también la manzana, quítale las semillas y córtala en cubos.
- 2
2) Coloca los cubos de batata en una vaporera o en una olla con cestillo para vapor y cocina al vapor durante 8 minutos.
- 3
3) Añade los cubos de manzana y cocina juntos 5 minutos más hasta que estén tiernos.
- 4
4) Pasa los ingredientes cocidos a la batidora; añade 1-2 cucharadas del agua de cocción al vapor y tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
- 5
5) Comprueba la temperatura con el dorso del dedo para asegurarte de que esté tibio antes de servir. El puré sobrante puede congelarse en moldes pequeños de hielo y conservarse hasta 1 mes.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
La batata es rica en betacaroteno, que el cuerpo transforma en vitamina A para favorecer el desarrollo ocular y fortalecer el sistema inmunitario. La manzana regula el sistema digestivo gracias a su fibra de pectina y ayuda a prevenir el estreñimiento. Como ambos ingredientes contienen azúcares naturales, son fácilmente aceptados entre los primeros sabores del bebé, sin necesidad de endulzantes adicionales. El potasio de la batata contribuye al desarrollo muscular y nervioso. Introduce cada alimento nuevo por separado y espera al menos días antes de añadir otro, observando cualquier posible reacción alérgica.
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
