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Puré de Manzana y Batata – El Primer Postre de Primavera del Bebé

Este puré de dos ingredientes, preparado con la energía de la primavera, combina la dulzura natural de la batata con el suave aroma afrutado de la manzana. Hipoalergénico, sin sal ni azúcar.

Ingredientes

• • 1 mediana batata (de pulpa amarilla)
• • 1/2 unidad manzana (Fuji o Golden)
• • 3-4 cucharadas agua potable o agua hervida

Preparación

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   1) Lave la batata, pélela y córtela en cubos pequeños. Pele también la manzana, retire las semillas y córtela en cubos.

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   2) Coloque los cubos de batata en una cacerola pequeña y añada agua suficiente para cubrirlos. Cocine a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernos y un tenedor entre fácilmente.

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   3) En los últimos 4-5 minutos, añada los cubos de manzana a la cacerola y ablande todo junto. Así se preserva el valor nutricional de la manzana.

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   4) Retire la cacerola del fuego y cuele el agua de cocción, pero no la deseche. Pase los ingredientes a una licuadora o a una batidora de mano.

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   5) Agregue 3-4 cucharadas del agua de cocción y procese hasta obtener un puré suave y cremoso. Ajuste la consistencia según la etapa de desarrollo de su bebé.

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   6) Sirva el puré en un plato, compruebe que esté tibio (alrededor de 37 °C; pruebe dejando caer unas gotas en la muñeca) y ofrézcalo al bebé.

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   7) El puré recién preparado se puede conservar en el refrigerador hasta 24 horas o en moldes para congelar hasta 1 mes.

⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.

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