🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Paté de garbanzos casero (hummus) — un tentempié suave y nutritivo para 2 años en adelante
Un hummus cremoso de garbanzos cocidos hasta quedar muy tiernos y luego triturados con tahini, aceite de oliva y zumo de limón, para niños a partir de 2 años. Se sirve con tiras de pan blando o bastones de pepino; un tentempié natural, sencillo y nutritivo.
⚠️ Contiene alérgenos: sesame
Ingredientes
- 1 taza Garbanzos cocidos (cocidos hasta quedar muy tiernos, sin piel si es posible)
- 1 cucharada Tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Zumo de limón fresco
- 3-4 cucharadas Agua de cocción de los garbanzos o agua potable (para ajustar la textura)
- 1 pizca Comino molido (opcional, muy poco)
Preparación
- 1
Lávate las manos y todos los recipientes y utensilios que vayas a usar. Asegúrate de que los garbanzos estén lo bastante tiernos como para deshacerse al presionarlos con un tenedor; si alguno queda firme, cuécelo unos minutos más.
- 2
Escurre los garbanzos ya tiernos; si las pieles se sueltan con facilidad, retíralas con los dedos para lograr una textura más suave y reducir el riesgo de atragantamiento.
- 3
Pon los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva y el zumo de limón en un bol o en la batidora.
- 4
Tritura o machaca bien, añadiendo el agua de cocción poco a poco, hasta obtener un puré suave, cremoso y untable.
- 5
Si quieres, incorpora una pizca muy pequeña de comino; prueba y ajusta la textura para que quede lo bastante blanda para que tu hijo la coma con facilidad.
- 6
Sirve el hummus con tiras de pan blando, bastones de verdura bien cocida y tierna o bastones de pepino, ofrecidos en trozos pequeños del tamaño adecuado para la boca de tu hijo.
- 7
Haz que tu hijo se siente siempre y coma bajo tu supervisión; prepara porciones fáciles de manejar y guarda el hummus sobrante en un recipiente cerrado en la nevera.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Los garbanzos son una legumbre rica en proteína vegetal, fibra y hierro, y a partir de los dos años pueden aportar una variedad natural a los tentempiés de tu hijo. El tahini aporta calcio y grasas saludables del sésamo y da cremosidad al paté, mientras que el aceite de oliva le da una textura suave. Triturado hasta quedar fino, se convierte en un tentempié saciante fácil de comer con cuchara o con pan blando. Preparado con su propio sabor sencillo, no necesita especias fuertes ni sal añadida.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos importa que los tentempiés sean sencillos, frescos y caseros. Prepara este hummus con poca sal o sin sal usando ingredientes frescos; como el tahini contiene sésamo, si ofreces sésamo por primera vez, empieza con una cantidad pequeña y observa cualquier reacción. Nota de salud: Este contenido es solo informativo; toma las decisiones sobre la nutrición y la salud de tu hijo consultando con tu pediatra.
Información nutricional por porción
130
kcal
5 g
proteínas
12 g
carbohidratos
7 g
grasas
4 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
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