🍲 Çorba · 2 yaş
Crema de Calabaza — Una Sopa Otoñal Suave y Naturalmente Dulce para 2 Años
Una sopa otoñal cálida y naturalmente dulce en la que la calabaza, la zanahoria y la patata se cuecen hasta quedar tiernas y se trituran hasta lograr una textura suave. A partir de los 2 años, con poco condimento y delicada, fácil de comer con cuchara.
Ingredientes
- 2 tazas Calabaza (pelada, en dados pequeños)
- 1 unidad Zanahoria (en dados pequeños)
- 1 unidad Patata pequeña (en dados pequeños)
- 0,5 unidad Cebolla (rallada fina)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 2,5 tazas Agua potable
- 1 cucharada Perejil fresco (picado fino, opcional)
Preparación
- 1
Lávate las manos, la tabla de cortar y la olla y las cucharas que vayas a usar. Corta la calabaza, la zanahoria y la patata en dados pequeños que tu hijo pueda aplastar con facilidad.
- 2
Calienta el aceite de oliva en la olla; añade la cebolla rallada fina y rehógala con suavidad a fuego lento hasta que esté tierna.
- 3
Añade los dados de zanahoria y patata y saltéalos, removiendo, unos minutos; después incorpora la calabaza.
- 4
Vierte el agua potable, tapa y cuece a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las verduras estén lo bastante tiernas para aplastarse con facilidad con un tenedor.
- 5
Retira del fuego y deja que se temple un poco; tritura con la batidora de mano, o aplasta una parte con el tenedor, hasta lograr una textura suave y sedosa.
- 6
Déjala con el dulzor natural de la calabaza, sin añadir sal ni azúcar; espolvorea perejil fresco si quieres.
- 7
Prueba una cucharada en el dorso de la mano para comprobar que está templada; sírvela en cucharaditas pequeñas con tu hijo sentado y bajo tu supervisión.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Con su dulzor natural y su riqueza en betacaroteno (precursor de la vitamina A), la calabaza puede dar color a las comidas de otoño. La zanahoria y la patata aportan distintas vitaminas y fibra y pueden favorecer un plato equilibrado. La textura suave y fluida puede ayudar con delicadeza a desarrollar la habilidad de comer con cuchara. Con poco condimento, esta sopa cálida deja espacio para descubrir el sabor natural de las verduras.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos importa que la hora de comer sea tranquila y agradable. Prepara esta sopa sin sal ni azúcar añadidos, con una textura suave y sedosa; comprueba que esté templada, sírvela recién hecha y procura que tu hijo coma siempre sentado y bajo supervisión. Nota de salud: Este contenido tiene fines informativos; toma las decisiones sobre la alimentación y la salud de tu hijo consultando con tu pediatra.
Información nutricional por porción
95
kcal
3 g
proteínas
13 g
carbohidratos
5 g
grasas
3 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
