🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Albóndigas Suaves de Lenteja — un Bocado Tierno para Comer con la Mano a los 2 Años
Pequeñas albóndigas tiernas para comer con la mano, hechas con lentejas rojas y bulgur fino. Un tentempié práctico, saciante y suave para niños de 2 años en adelante.
⚠️ Contiene alérgenos: gluten
Ingredientes
- 1 taza Lentejas rojas
- 0.5 taza Bulgur fino
- 1 unidad Cebolla pequeña (rallada)
- 1 cucharadita Concentrado de tomate
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 2 cucharadas Perejil fresco (picado fino)
- 2 tazas Agua
Preparación
- 1
Enjuaga las lentejas rojas y cuécelas suavemente en dos tazas de agua a fuego lento hasta que estén blandas y se absorba el agua (unos 15-18 minutos).
- 2
Apaga el fuego, incorpora el bulgur fino a las lentejas calientes, tapa y deja reposar 10 minutos para que el bulgur se hinche.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña, sofríe suavemente la cebolla rallada y el concentrado de tomate 2-3 minutos, y añádelos a la mezcla.
- 4
Agrega el perejil picado, amasa bien la mezcla y déjala entibiar.
- 5
Con las manos ligeramente húmedas, forma albóndigas suaves algo más grandes que una nuez; sírvelas a temperatura ambiente o templadas. Un yogur natural las acompaña bien.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Las lentejas rojas son una legumbre rica en proteína vegetal, hierro y fibra, mientras que el bulgur fino aporta fibra de cereal saciante. Juntos pueden convertir el tentempié de tu hijo en pequeños bocados saciantes y fáciles de explorar con la mano. Su textura suave conviene a los niños que apenas aprenden a agarrar y morder alimentos con la mano.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos encanta acompañar a los niños mientras exploran la comida con sus propias manos; estas albóndigas tiernas están pensadas para meriendas alegres en las que los deditos se estiran con confianza. Nota de salud: Este contenido es solo informativo; toma las decisiones de nutrición y salud de tu bebé consultando a tu pediatra.
Información nutricional por porción
185
kcal
9 g
proteínas
27 g
carbohidratos
5 g
grasas
6 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
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