🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Albóndigas de Pollo con Verduras – ¡Deditos Felices esta Primavera!
Estas mini albóndigas de pollo con zanahoria y guisantes se hornean sin sal, llenas de color y nutrición, perfectas para que tu bebé las agarre solito.
Ingredientes
- 250 gr pechuga de pollo picada
- 1 unidad zanahoria rallada
- 3 cucharadas guisantes cocidos
- 3 cucharadas copos de avena
- 1 unidad huevo
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita menta seca
- 1 cucharada aceite de oliva
Preparación
- 1
1) Precalienta el horno a 190 °C y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
- 2
2) En un cuenco pequeño, remoja los copos de avena con 2 cucharadas de agua y deja reposar 5 minutos.
- 3
3) En un bol grande, mezcla el pollo picado, la zanahoria rallada, los guisantes, la avena remojada, el huevo, el ajo en polvo y la menta seca; amasa bien hasta integrar todo.
- 4
4) Toma porciones del tamaño de una nuez y dales forma de mini albóndiga aplanada presionando con la palma de la mano (obtendrás unas 16-18 unidades).
- 5
5) Coloca las albóndigas en la bandeja preparada dejando espacio entre ellas y rocíalas con el aceite de oliva.
- 6
6) Hornea en el horno precalentado durante 20-22 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- 7
7) Deja templar antes de servir; puedes acompañarlas con un poco de yogur natural o rodajas de tomate.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
La proteína del pollo favorece el desarrollo muscular y el crecimiento. El betacaroteno de la zanahoria fortalece la salud visual y el sistema inmunitario. Las vitaminas del grupo B de los guisantes nutren la producción de energía y el sistema nervioso. La avena, como fuente de fibra, ayuda a regular el sistema digestivo. Su tamaño manejable contribuye al desarrollo de la motricidad fina al cogerlas con los deditos.
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
