🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Vollkorn-Bulgur-Pilaw mit Gemüse — eine stärkende Mahlzeit für frischgebackene Mütter
Ein sättigender, leicht verdaulicher Vollkorn-Bulgur-Pilaw mit Ballaststoffen und Saisongemüse, der dir helfen kann, dich im Wochenbett sanft zu erholen.
⚠️ Enthält Allergene: gluten
Zutaten
- 1 Tasse Vollkorn-Bulgur (grob)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stück Karotte, gerieben
- 1 Stück Zucchini, klein gewürfelt
- 1 Stück rote oder grüne Paprika, gehackt
- 2 Stück reife Tomaten, gerieben
- 2 Tassen heißes Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Minze oder Petersilie, gehackt
Zubereitung
- 1
Erhitze das Olivenöl in einem weiten Topf und brate die Zwiebel sanft an, bis sie weich ist.
- 2
Gib die geriebene Karotte und die gehackte Paprika dazu und rühre 2-3 Minuten.
- 3
Füge die Zucchini hinzu und brate sie einige Minuten weiter an.
- 4
Gib die geriebenen Tomaten dazu und koche, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- 5
Füge den gewaschenen und abgetropften Bulgur hinzu und röste ihn ein bis zwei Minuten an; würze mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- 6
Gieße das heiße Wasser oder die Gemüsebrühe an; sobald es kocht, bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist (etwa 15 Minuten).
- 7
Vom Herd nehmen, zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen, die frische Minze unterheben und warm servieren.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Vollkorn-Bulgur liefert Ballaststoffe und B-Vitamine, die die Verdauung unterstützen und ausgewogene, lang anhaltende Energie bieten können. Saisongemüse bringt eine Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, während Olivenöl gesunde Fette beisteuert. Warme, sättigende Mahlzeiten im Wochenbett können dir helfen, dich besser zu fühlen.
Maiykos Notiz
Im Wochenbett können warme, sättigende und leicht verdauliche Mahlzeiten dir bei der Erholung helfen. Während Maiyko deinem Kleinen den Komfort GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle bietet, ist ihr auch wichtig, dass du dich sanft wohlfühlst. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; triff deine Ernährungs- und Gesundheitsentscheidungen in Absprache mit deinem Arzt.
Nährwerte pro Portion
265
kcal
7 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
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