🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Nahrhafte Hühnerbrühe-Suppe — Eine warme und leichte Mahlzeit für die Mama im Wochenbett
Aus Hühnchen mit Knochen, Karotte und Reis zubereitet, bietet diese warme, leicht verdauliche und sättigende Suppe der Mama im Wochenbett eine sanfte Unterstützung.
Zutaten
- 300 g Hühnchen mit Knochen (Keule oder Brust)
- 1 Stück Karotte (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (geschält)
- 1 Stange Selleriestange (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Reis (gewaschen)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zweige Frische Petersilie (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (zum Servieren)
- 1 Teelöffel Salz
- 6 Tassen Wasser
Zubereitung
- 1
Wasche das Hühnchen und gib es in einen Topf, füge das Wasser hinzu und bringe es zum Kochen; schöpfe den aufsteigenden Schaum mit einem Löffel behutsam ab.
- 2
Gib Zwiebel, Karotte und Selleriestange dazu; köchle bei schwacher Hitze, bis das Hühnchen zart ist, etwa 40 Minuten.
- 3
Nimm das Hühnchen heraus, lass es etwas abkühlen und zupfe es in Fäden; gieße die Brühe durch ein feines Sieb, um sie zu klären.
- 4
Gib die abgeseihte Brühe zurück auf den Herd, füge den Reis hinzu und koche, bis der Reis weich ist.
- 5
Gib das gezupfte Hühnchen zurück in die Suppe, rühre Salz und Olivenöl ein und lass sie kurz aufkochen.
- 6
Streue vor dem Herausnehmen frische Petersilie darüber; drücke beim Servieren etwas Zitrone über jeden Teller.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Hühnchen liefert hochwertiges Eiweiß, das im Wochenbett wichtig ist; warme Hühnerbrühe unterstützt die Flüssigkeitszufuhr und ist meist leicht verdaulich. Karotte und Sellerie bringen Vitamine und Mineralstoffe, während Olivenöl ein gesundes Fett auf den Teller bringt. Leicht und doch sättigend, kann sie an vollen Tagen im Wochenbett eine sanfte, wärmende Mahlzeit sein.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko sind wir überzeugt, dass auch eine frischgebackene Mama warme, nahrhafte und leicht zuzubereitende Mahlzeiten braucht; du kannst diese Suppe in einem großen Topf kochen, in Portionen teilen und aufbewahren, damit sie an müden Tagen griffbereit ist. Wenn du magst, kannst du statt Reis auch Fadennudeln oder Bulgur verwenden. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur der Information; treffen Sie Ernährungsentscheidungen im Wochenbett und in der Stillzeit in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
165
kcal
16 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
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