🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Mini Börek mit Käse und Spinat
Knusprige Mini-Börek, gefüllt mit weichem Käse und Spinat. Eine salzarme, gesunde Snack-Option oder eine leckere Beilage zur Hauptmahlzeit für Kinder ab 2 Jahren.
⚠️ Enthält Allergene: Gluten, Milchprodukte, Ei
Zutaten
- 2 Blatt Yufkateig
- 1 Handvoll Spinatblätter
- 120 g Lor-Käse (Quark oder Hüttenkäse)
- 2 Stück Eigelb
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Schwarzkümmel (zum Bestreuen)
Zubereitung
- 1
Den Spinat waschen und fein hacken.
- 2
Den Lor-Käse in eine Schüssel geben, ein Eigelb hinzufügen und verrühren.
- 3
Den gehackten Spinat zur Käse-Mischung geben und gut vermengen.
- 4
Die Yufkablätter vierteln, auf jedes Stück einen Teelöffel der Füllung geben.
- 5
Die Yufka-Stücke wie Sigara Böreği aufrollen oder zu kleinen Päckchen falten.
- 6
Das restliche Eigelb mit Joghurt und Olivenöl verquirlen und die Börek damit bestreichen.
- 7
Mit Schwarzkümmel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten goldbraun backen.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen und unterstützt so das Immunsystem von Kindern. Lor-Käse liefert wertvolles Calcium für den Knochenaufbau. Die Kombination aus Yufkateig und Käse ist ideal für kleine Hände zum Greifen und fördert die Feinmotorik.
Maiykos Notiz
Dieses Rezept enthält kein zusätzliches Salz; der natürliche Salzgehalt des Lor-Käses ist ausreichend. Dank der Zubereitung im Ofen sind die Börek leichter und gesünder als frittierte Varianten. Geeignet für Kinder ab 2 Jahren.
Nährwerte pro Portion
85
kcal
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
1 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
