🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Kartoffelauflauf mit Rindfleisch und Gemüse aus dem Ofen — eine weiche Hauptmahlzeit für Zweijährige
Eine weiche, im Ofen gebackene Hauptmahlzeit für Kinder ab zwei Jahren. In diesem praktischen Rezept wird mageres Rinderhackfleisch mit geriebenem Gemüse über eine Schicht aus gekochter, zerdrückter Kartoffel gelegt — leicht mit der Gabel zu zerdrücken.
Zutaten
- 150 g Mageres Rinderhackfleisch
- 2 mittelgroß Kartoffel (gekocht und zerdrückt)
- 1 Stück Karotte (gerieben)
- 1 klein Zucchini (gerieben)
- 1 Stück Tomate (geschält und gerieben)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Fein gehackte Petersilie
Zubereitung
- 1
Koche die Kartoffeln weich, schäle sie, zerdrücke sie mit der Gabel glatt und verteile sie auf dem Boden einer kleinen Auflaufform.
- 2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die geriebene Karotte und Zucchini 3-4 Minuten sanft an.
- 3
Gib das Hackfleisch dazu, zerteile die Klümpchen und brate es, bis es die Farbe wechselt und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- 4
Rühre die geriebene Tomate und die Petersilie unter und gare alles weitere 5 Minuten, bis die Mischung leicht trocknet.
- 5
Verteile die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig über dem Kartoffelpüree.
- 6
Backe alles im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12-15 Minuten, bis die Oberfläche leicht fest ist.
- 7
Sobald es lauwarm ist, mit der Gabel zerdrücken und in kleinen Häppchen reichen, die dein Kind bequem essen kann.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Mageres Rindfleisch bietet deinem Kind eine wertvolle Quelle für Eisen und Eiweiß zum Wachsen, während Karotte und Zucchini Farbe, Ballaststoffe und Vitamin A beisteuern. Die weiche Textur der Kartoffel hält jeden Bissen leicht mit der Gabel zerdrückbar, was Kleinen entgegenkommt, die das selbstständige Essen lernen. Ohne zusätzliches Fett gebacken, erleichtert diese Mahlzeit auch das gemeinsame Essen am Familientisch.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko schätzen wir die Schlichtheit des täglichen Kochens und die Natürlichkeit von saisonalem Gemüse; statt Zucchini kannst du in denselben maßvollen Mengen saisonales Gemüse wie fein gehackten Spinat oder zerdrückte Erbsen verwenden. Dass wir für unsere Lätzchen GOTS-zertifizierte Bio-Baumwolle wählen, gehört zur selben Sorgfalt. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient der Information; triff Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit deines Kindes in Absprache mit deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
215
kcal
12 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
