🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Bulgur-Pilaw mit Gemüse — ein zartes, sättigendes Hauptgericht für Zweijährige
Zubereitet aus feinem Bulgur und geriebener Karotte und Zucchini, ist dieser zarte Pilaw ein sättigendes, farbenfrohes Hauptgericht für dein zweijähriges Baby. Er gart ohne zugesetztes Salz oder Zucker, mit dem natürlichen Geschmack des Gemüses, und bleibt weich genug, um ihn mit der Gabel leicht zu zerdrücken.
⚠️ Enthält Allergene: gluten
Zutaten
- 1 Tasse Feiner Bulgur (für Pilaw)
- 1 Stück Karotte (gerieben)
- 1 klein Zucchini (gerieben)
- 1 Stück Reife Tomate (geschält und gerieben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Heißes Wasser (ungesalzen)
Zubereitung
- 1
Wasche und reibe Karotte und Zucchini fein; schäle und reibe die Tomate.
- 2
Erwärme das Olivenöl in einem Topf; brate die geriebene Karotte und Zucchini 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich sind.
- 3
Gib den Bulgur dazu und röste ihn 1-2 Minuten leicht an, bis die Körner das Öl aufgenommen haben.
- 4
Füge die geriebene Tomate hinzu und koche sie, bis sie ihren Saft abgibt.
- 5
Gieße das heiße, ungesalzene Wasser an; decke den Topf zu und koche bei niedriger Hitze, bis das Wasser aufgesogen ist (etwa 15 Minuten).
- 6
Schalte die Hitze aus, bedecke den Topf mit einem sauberen Tuch und lass ihn 10 Minuten ruhen.
- 7
Lass ihn vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen; die Körner sollten weich genug sein, um sie mit der Gabel leicht zu zerdrücken. Lass dein Baby sitzend und unter deiner Aufsicht essen.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Bulgur liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und pflanzliches Eisen aus Vollkornweizen, während Karotte und Zucchini reich an Beta-Carotin (einer Vorstufe von Vitamin A) und Feuchtigkeit sind. Die zarte Textur unterstützt sanft den Umgang mit der Gabel und die Kaufähigkeiten eines Zweijährigen, der lernt, selbst zu essen. Olivenöl kann die Aufnahme fettlöslicher Vitamine unterstützen.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko ist es uns wichtig, dass Mahlzeiten, wie unsere Kleidung, einfach, natürlich und auf das Tempo deines Babys abgestimmt bleiben; dieser Pilaw gart ohne zugesetztes Salz oder Zucker, mit dem Eigengeschmack des Gemüses. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; triff Entscheidungen über die Ernährung und Gesundheit deines Babys in Absprache mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
185
kcal
5 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.