🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Gemüse-Hühnersuppe für frischgebackene Mütter: eine zarte Mahlzeit für die Erholungstage
Mit zerzupftem Hähnchen, Saisongemüse und einer leichten Brühe nährt und wärmt diese Suppe eine Mutter in den Tagen nach der Geburt sanft.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 kleine Stange Sellerie
- 1 Esslöffel Reis
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Ein halber Bund Petersilie
- 6 Tassen Wasser
- Eine halbe Zitrone (zum Servieren, optional)
Zubereitung
- 1
Spüle das Hähnchen ab und bring es im Wasser zum Kochen, schöpfe den Schaum ab und köchle es etwa 30 Minuten sanft.
- 2
Nimm das Hähnchen heraus und zupfe es; gieße die Brühe durch ein Sieb.
- 3
Brate die fein gehackte Karotte, Kartoffel und den Sellerie leicht in Olivenöl an und gib dann die abgeseihte Brühe dazu.
- 4
Füge den Reis hinzu und koche etwa 20 Minuten, bis Gemüse und Reis weich sind.
- 5
Gib das zerzupfte Hähnchen und das Salz dazu und köchle ein paar Minuten weiter. Serviere mit Petersilie und nach Wunsch ein paar Tropfen Zitrone.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß, das die Geweberegeneration unterstützt, während die warme Brühe zur Flüssigkeitszufuhr beiträgt. Karotte und Petersilie bringen Vitamine und Mineralstoffe, und der leichte Reis ist eine sanfte Energiequelle. An müden Tagen nach der Geburt ist es eine leicht verdauliche, wärmende Mahlzeit.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko glauben wir, dass auch frischgebackene Mütter es verdienen, mit Zärtlichkeit genährt zu werden; eine warme Schale Suppe ist ein kleiner, aber kostbarer Moment, den du dir selbst schenkst. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; triff deine Entscheidungen zu Ernährung und Gesundheit nach der Geburt in Absprache mit deiner Ärztin.
Nährwerte pro Portion
220
kcal
20 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
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