🍲 Kilo Verme Destek · Anne
Erfrischender Wassermelonen-Feta-Minze-Salat — eine leichte Sommermahlzeit für Mütter
Dieser erfrischende Salat aus saftiger Wassermelone, knackiger Gurke, gewürfeltem Feta und frischer Minze ist in wenigen Minuten und ganz ohne Kochen zubereitet. Für Mütter, die einen leichten und zugleich sättigenden Teller suchen, kann er eine praktische Option sein, die an arbeitsreichen Sommertagen eine ausgewogene Ernährung unterstützen kann.
⚠️ Enthält Allergene: milk, nuts
Zutaten
- 300 g Wassermelone (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Gurke (in Halbmonde geschnitten)
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 2 EL Walnüsse (grob gebrochen)
- 10 Blätter Frische Minzblätter
- 1 EL Natives Olivenöl extra
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Wassermelone in Stücke schneiden, sichtbare Kerne entfernen und einige Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abläuft.
- 2
Die Gurke in dünne Halbmonde und den Feta in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einer weiten Servierschüssel Wassermelone, Gurke und Feta vorsichtig vermengen.
- 4
Die grob gebrochenen Walnüsse und die mit der Hand gezupften frischen Minzblätter darüberstreuen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer verrühren; das Dressing über den Salat träufeln.
- 6
Sofort gut gekühlt servieren; ohne Wartezeit gegessen bleibt der Salat frisch und knackig.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Wassermelone und Gurke haben einen hohen Wasseranteil, der an heißen Tagen die Flüssigkeitszufuhr unterstützen kann, während der Teller leicht bleibt. Feta und Walnüsse liefern eine kleine Menge Eiweiß und gesunde Fette, die ein Sättigungsgefühl unterstützen und so zu einer ausgewogenen Mahlzeit beitragen können. Mit frischen Zutaten und ohne Kochen kann dieser Teller eine praktische Wahl für Mütter sein, die etwas Leichtes und doch Sättigendes suchen.
Maiykos Notiz
An einem arbeitsreichen Sommertag mit Ihrem Kleinen kann ein Teller, den Sie in wenigen Minuten zubereiten und gekühlt genießen, eine kleine Pause nur für Sie sein. Bei Maiyko schätzen wir das Einfache und Natürliche — genau wie die Biobaumwolle, die die Haut Ihres Babys berührt, stehen wir auch an Ihrem Tisch für schlichte, frische Aromen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; treffen Sie Ihre Ernährungs- und Gesundheitsentscheidungen in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
210
kcal
7 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
