🍲 Kilo Verme Destek · Anne
Saisonaler Granatapfelsalat für Mütter — eine leichte und sättigende Mahlzeit
Ein leichter Salat aus saisonalem Grün, Granatapfelkernen und Walnüssen, angemacht mit Olivenöl und Zitrone. Eine praktische, sättigende und erfrischende Mahlzeit für Mütter im Wochenbett und in der Stillzeit.
⚠️ Enthält Allergene: nuts
Zutaten
- 4 Tassen Saisonales Blattgrün (Salat, Rucola, Portulak)
- 1 Tasse Granatapfelkerne
- 3 Esslöffel Walnüsse (grob gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Handvoll Frische Minzblätter
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1
Wasche das saisonale Blattgrün, lass es gut abtropfen und zupfe es in große Stücke in eine Schale.
- 2
Streue die Granatapfelkerne und die grob gehackten Walnüsse darüber.
- 3
Verrühre in einer kleinen Schale das Olivenöl, den Zitronensaft und eine Prise Salz.
- 4
Träufle das Dressing über den Salat und mische ihn behutsam.
- 5
Garniere mit frischen Minzblättern und serviere sofort.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Granatapfelkerne bringen einen erfrischenden Geschmack und Ballaststoffe, während Walnüsse pflanzliche Fette und Eiweiß liefern. Reichlich Blattgrün kann in einer leichten Mahlzeit das Sättigungsgefühl unterstützen. Mit Olivenöl und Zitrone angemacht, ist dieser Salat eine praktische und erfrischende Option für Mütter, die auf ausgewogene Ernährung achten.
Maiykos Notiz
Damit der Salat sättigender wird, kannst du ihn mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einer Schale Joghurt servieren und die Walnüsse nach deinem Geschmack anpassen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zu Informationszwecken; triff während der Stillzeit und des Wochenbetts deine Ernährungs- und Gesundheitsentscheidungen in Absprache mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Nährwerte pro Portion
230
kcal
5 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
