Zupfkäse (Dil-Käse)
ab 1 Jahr
⚡ Kurze Antwort
Wegen seiner salzigen und faserigen (elastischen) Struktur wird er vorzugsweise nach dem 12. Monat gegeben, salzreduziert und in dünne, kurze Fäden zerteilt.
Wie wird es je nach Alter angeboten?
Wegen des hohen Salzgehalts nicht empfohlen; falls gegeben, wird er in Wasser eingeweicht, um das Salz zu reduzieren, und in sehr dünne kurze Fäden zerteilt in kleiner Menge probiert.
Salzreduzierter Zupfkäse wird in dünne und kurze Fäden zerteilt als Fingerfood oder innerhalb einer Mahlzeit angeboten.
Kann in kleinen Stücken leichter gegeben werden; die tägliche Salzmenge ist dennoch zu beachten.
⚠️ Allergen-Information
Milcheiweiß
🫁 Erstickungsrisiko und sichere Darreichung
Seine faserige, elastische und dehnbare Struktur birgt ein Erstickungsrisiko; keine langen Fäden geben, in kurze und dünne Fäden zerteilen und in kleinen Stücken anbieten.
📌 Darauf achten
- Er ist salzreich; reduzieren Sie das Salz durch Einweichen in Wasser und überschreiten Sie nicht die tägliche Salzgrenze.
- Lange Fäden können zu Erstickung führen; zerteilen Sie ihn unbedingt in kurze und dünne Fäden.
- Er sollte aus pasteurisierter Milch hergestellt sein.
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