🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

بيلاف البرغل الكامل بالخضار — وجبة مُنعِشة للأم النفساء

بيلاف برغل من الحبوب الكاملة مُشبِع وسهل الهضم، غني بالألياف وخضار الموسم، قد يساعدك على التعافي بلطف خلال فترة النفاس.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: gluten

المكونات

• • 1 كوب برغل من الحبوب الكاملة (خشن)
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 حبة بصلة مفرومة ناعماً
• • 1 حبة جزرة مبشورة
• • 1 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
• • 1 حبة فلفل أحمر أو أخضر مفروم
• • 2 حبة طماطم ناضجة مبشورة
• • 2 كوب ماء ساخن أو مرق خضار
• • 1 ملعقة صغيرة ملح
• • 1 رشة فلفل أسود
• • 2 ملعقة كبيرة نعناع أو بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت الزيتون في قدر واسع وحمّري البصل بلطف حتى يذبل.

2. 2

   أضيفي الجزر المبشور والفلفل المفروم وحرّكي لمدة 2-3 دقائق.

3. 3

   أضيفي الكوسة وقلّبيها بضع دقائق أخرى.

4. 4

   أضيفي الطماطم المبشورة واطهي حتى يتبخّر الماء.

5. 5

   أضيفي البرغل المغسول والمصفّى وحمّصيه دقيقة أو اثنتين؛ تبّلي بالملح والفلفل الأسود.

6. 6

   اسكبي الماء الساخن أو مرق الخضار؛ عند الغليان اخفضي النار واطهي حتى يتشرّب الماء (نحو 15 دقيقة).

7. 7

   ارفعيه عن النار واتركيه مغطّى 10 دقائق، ثم أضيفي النعناع الطازج وقدّميه دافئاً.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس