🍲 Enerji & Demir · Anne

مافن البيض بخضار الصيف في الفرن — وجبة عملية غنية بالحديد والبروتين للأمهات

مافن بيض عملي يُخبز في الفرن، محضّر من بروتين البيض ونضارة خضار الصيف. ولأنه يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة، فإنه يمنح الأم وجبة مشبعة تدعم تناول الحديد والبروتين في الأيام المزدحمة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: egg, milk

المكونات

• • 6 حبة بيض
• • 1 صغيرة كوسا (مبشورة)
• • 1 حبة فلفل أحمر حلو (مفروم ناعمًا)
• • 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعمًا)
• • 0.5 كوب جبن أبيض مبشور أو جبن قريش
• • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 رشة فلفل أسود
• • 1 رشة ملح (اختياري)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني فتحات قالب المافن بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو ضعي فيها أكوابًا ورقية.

2. 2

   اعصري الكوسا المبشورة بلطف بقطعة قماش نظيفة كي لا يصبح المافن مائيًّا.

3. 3

   اخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفي الكوسا والفلفل الأحمر والبقدونس والجبن وقلّبي.

4. 4

   أضيفي الفلفل الأسود ورشة ملح إن رغبت، ثم أضيفي زيت الزيتون وقلّبي برفق.

5. 5

   وزّعي الخليط بالتساوي في فتحات القالب، واملئي كل فتحة حتى ثلاثة أرباعها.

6. 6

   اخبزي في الفرن المسخّن مسبقًا من 20 إلى 22 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًّا خفيفًا ويتماسك المنتصف.

7. 7

   اتركيها ترتاح بضع دقائق قبل إخراجها من القالب؛ قدّميها دافئة أو بحرارة الغرفة. تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

وعاء الطاقة بالطحينة ودبس العنب للأمهات — وجبة صديقة للحديد والطاقة

Anne

طبخة اللحم مع الحمص للأم المرضعة — وجبة مشبعة غنية بالحديد والطاقة

Anne

كرات التمر والجوز للطاقة للأمهات — صديقة للحديد ومُشبِعة