🍲 Enerji & Demir · Anne

سمك السلمون والخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة صديقة للحديد والأوميغا

وجبة مُشبِعة وعملية تُحضَّر بسمك السلمون المشوي في الفرن وخضار الموسم الملوّنة، مثالية لفترة النفاس والرضاعة. طبق للأم غنيّ بالبروتين والأوميغا-3 والحديد مع توابل معتدلة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: fish

المكونات

• • 2 قطعة فيليه سلمون (منزوع الجلد)
• • 1 حبة كوسا (مقطّعة شرائح)
• • 1 حبة فلفل أحمر (مقطّع)
• • 10 حبات طماطم كرزية (مقطوعة نصفين)
• • 0.5 حبة بصل أحمر (مقطّع شرائح)
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 فص ثوم (مبشور)
• • 1 حبة ليمون (نصفه شرائح ونصفه عصير)
• • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفّف
• • 1 ملعقة صغيرة ملح (باعتدال)
• • 1 رشّة فلفل أسود
• • 0.5 حزمة شبت أو بقدونس طازج (مفروم)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية؛ جفّفي فيليه السلمون بلطف بمنديل ورقي.

2. 2

   افردي الكوسا والفلفل الأحمر والطماطم الكرزية والبصل الأحمر في صينية فرن.

3. 3

   وزّعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكمية معتدلة من الملح والفلفل الأسود والزعتر فوق الخضار، وقلّبي، ثم اشوي الصينية مسبقاً لمدة 10 دقائق.

4. 4

   ضعي فيليه السلمون فوق الخضار؛ أضيفي بقية زيت الزيتون والثوم المبشور وعصير الليمون وبضع شرائح ليمون.

5. 5

   اشوي لمدة 15-18 دقيقة حتى يتفتّت السلمون بسهولة بالشوكة ويصبح لونه معتماً بالكامل ومطهواً جيداً.

6. 6

   أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالشبت أو البقدونس الطازج، وقدّميها دافئة.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

وعاء الطاقة بالطحينة ودبس العنب للأمهات — وجبة صديقة للحديد والطاقة

Anne

طبخة اللحم مع الحمص للأم المرضعة — وجبة مشبعة غنية بالحديد والطاقة

Anne

كرات التمر والجوز للطاقة للأمهات — صديقة للحديد ومُشبِعة