🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

وعاء حانٍ للأمهات بعد الولادة: حساء مرق الدجاج المغذي

وعاء دافئ من الراحة لأيام ما بعد الولادة الأولى: دجاج بعظمه يُطهى ببطء، تُعطّره الخضروات الطازجة بلطف، ويُعدّ ليغذي الأم المرضعة بنعومة. مكوّنات بسيطة، يُحضَّر في المنزل، بكل سهولة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: none

المكونات

• • 500 غرام صدر أو فخذ دجاج عضوي بعظمه
• • 2 حبة جزر (متوسط الحجم، مكعّبات)
• • 1 حبة ساق كرفس (مفرومة ناعمًا)
• • 1 حبة بصلة (مغسولة بقشرها، مقطوعة لنصفين)
• • 1 حبة ورقة غار
• • 5 حبة حبات فلفل أسود كاملة
• • 2 لتر ماء مفلتر
• • 1 ملعقة طعام بقدونس طازج (مفروم ناعمًا)
• • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
• • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• • 1 ملعقة صغيرة ملح صخري

طريقة التحضير

1. 1

   اشطفي الدجاج بلطف تحت الماء الجاري وضعيه في قِدر كبير.

2. 2

   أضيفي الماء البارد المفلتر؛ اتركيه يصل إلى الغليان ببطء على نار متوسطة وأزيلي الرغوة التي تطفو على السطح.

3. 3

   بعد أن تنظف الرغوة، أضيفي الجزر والكرفس والبصل وورقة الغار وحبات الفلفل؛ خفّفي النار.

4. 4

   اتركي القِدر مغطًى نصفيًا على نار هادئة حوالي 60-70 دقيقة؛ أضيفي قليلًا من الماء الساخن إذا قلّ السائل كثيرًا.

5. 5

   عندما يصبح الدجاج طريًا، ارفعيه عن النار؛ أخرجي الدجاج وقطّعيه إلى خيوط، ثم صفّي المرق.

6. 6

   أعيدي الدجاج المقطّع والجزر المسلوق إلى المرق الصافي، أضيفي الملح الصخري وقلّبي.

7. 7

   قبل التقديم مباشرة، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس الطازج؛ اتركيه يبرد قليلًا ثم اشربيه دافئًا بينما ينام طفلك.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس