🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Tam Tahıllı Bulgur Aşı, Mevsim Sebzeleriyle — Loğusa Döneminde Nazik ve Doyurucu Bir Öğün
Tam tahıllı bulgur, mevsim sebzeleri ve zeytinyağıyla hazırlanan sıcak ve doyurucu bir öğün. Loğusa ve emzirme döneminde dengeli beslenmeye özen gösteren anneler için pratik, lif ve bitkisel protein açısından zengin, ölçülü tuzlu bir tarif.
⚠️ Alerjen içerir: gluten — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı Tam tahıllı pilavlık bulgur
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 küçük Kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 adet Havuç (küçük küp)
- 1 adet Tatlı kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 küçük Kabak (küçük küp)
- 1 adet Rendelenmiş domates
- 3 su bardağı Sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı Tuz (ölçülü)
- 1 tutam Karabiber
- birkaç dal Taze maydanoz (kıyılmış)
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayıp saydamlaşana kadar kısık-orta ateşte kavurun.
- 2
Havuç, kırmızı biber ve kabağı ekleyip birkaç dakika, sebzeler hafifçe diriliğini koruyacak şekilde soteleyin.
- 3
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyunu salıp kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- 4
Yıkayıp süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyin ve yağ ile sebzelere iyice bulanması için 1-2 dakika çevirin.
- 5
Sıcak su veya sebze suyunu, ölçülü tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağı kapatıp bulgur suyunu çekene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
- 6
Ocaktan alın, kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin; kıyılmış maydanozla nazikçe harmanlayıp sıcak servis edin.
🌱 Neden besleyici?
Tam tahıllı bulgur lif ve bitkisel protein sunarken, mevsim sebzeleri öğüne renk, vitamin ve mineral çeşitliliği katar. Zeytinyağı sağlıklı bir yağ kaynağıdır ve öğünü daha doyurucu kılar. Loğusa ve emzirme döneminde sıcak, dengeli ve doyurucu öğünler geleneksel olarak tercih edilir; bu tarif yoğun günlerde pratik bir seçenek olabilir.
Maiyko'nun notu
Bulguru pişirmeden önce yıkayıp süzmek daha tane tane bir sonuç verir; sebzeleri elinizdeki mevsim ürünlerine göre değiştirebilir, yanında bir kâse yoğurtla protein ve kalsiyumu artırabilirsiniz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; emzirme ve loğusalık döneminde kendi beslenme ve sağlık kararlarınızı hekiminize danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
320
kcal
8 g
protein
48 g
karbonhidrat
11 g
yağ
8 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.