🍲 Enerji & Demir · Anne
Pancarlı Kırmızı Mercimek Çorbası — Emziren Anneye Demir Dostu ve Doyurucu Sıcacık Bir Öğün
Kırmızı mercimeğin yumuşacık dokusunu pancarın toprak tatlılığıyla buluşturan, derin renkli ve sıcacık bir çorba. Emziren annelerin yoğun günlerinde demir dostu, hazırlaması kolay ve doyurucu bir öğün sunar.
Malzemeler
- 1 su bardağı Kırmızı mercimek
- 1 adet Küçük pancar (küp doğranmış)
- 1 adet Havuç (doğranmış)
- 1 adet Soğan (doğranmış)
- 1 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 6 su bardağı Su veya sebze suyu
- 0.5 adet Limon (servis için)
- 1 tutam Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı Taze maydanoz (kıyılmış)
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; zeytinyağında, kısık-orta ateşte yumuşayana kadar nazikçe kavurun.
- 2
Küp doğranmış pancar ile havucu ekleyin; birkaç dakika çevirerek hafifçe soteleyin.
- 3
Yıkanıp süzülmüş kırmızı mercimeği ve kimyonu ekleyin; kokusu açılana kadar kısa bir an karıştırın.
- 4
Su ya da sebze suyunu ilave edin; kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte, mercimek ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 5
Ocaktan alın; el blenderıyla pürüzsüz, kadifemsi bir kıvam elde edene kadar çekin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin.
- 6
Sıcak çorbayı kâselere paylaştırın; üzerine birkaç damla limon sıkın ve kıyılmış taze maydanozla süsleyerek ılıkken servis edin.
🌱 Neden besleyici?
Kırmızı mercimek ve pancar, bitkisel demir ve posa açısından zengin, emziren annelerin yoğun günlerinde geleneksel olarak tercih edilen besinlerdir. Servis sırasında eklenen limon, C vitamini ile bitkisel demirin emilimini destekleyebilir. Zeytinyağının sağlıklı yağları ve sebzelerin doğal tatlılığıyla bu çorba, hazırlaması kolay ve doyurucu bir öğün sunar.
Maiyko'nun notu
Maiyko olarak, yeni annelik döneminin yoğun temposunda kendinize de nazik davranmanızı önemsiyoruz. Çorbanın kıvamını su ya da sebze suyuyla dilediğiniz gibi ayarlayabilir, mevsim yeşillikleriyle zenginleştirebilirsiniz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; beslenme ve sağlık kararlarınızı doktorunuza danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
205
kcal
11 g
protein
30 g
karbonhidrat
6 g
yağ
7 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.