🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Loğusa için Sebzeli Bulgur Pilavı — Toparlanma Döneminde Doyurucu ve Demir Dostu Bir Öğün
Bulgur, nohut ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu sıcak pilav, loğusa döneminde kolayca hazırlayıp doyurucu bir öğün olarak tüketebileceğiniz demir ve lif dostu bir tariftir. Domates ve biberin doğal tatları bulgurla birleşir; nohudun bitkisel proteini ve demiri, toparlanma günlerine nazik bir destek sunar.
⚠️ Alerjen içerir: gluten — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.
Malzemeler
- 1.5 su bardağı Pilavlık iri bulgur
- 1 adet Kuru soğan
- 2 adet Domates
- 1 adet Kırmızı tatlı biber
- 0.5 su bardağı Haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 su bardağı Sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 tutam Karabiber
- 1 çay kaşığı Kimyon (isteğe bağlı)
- 0.5 demet Taze maydanoz
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın, kırmızı biberi küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp soğan ve biberi 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 2
Salçayı ekleyin ve kokusu açılana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- 3
Rendelenmiş ya da küçük doğranmış domatesi ekleyin; suyunu çekip yağı üstüne çıkana kadar pişirin.
- 4
Süzülmüş nohudu ekleyip birkaç kez karıştırın.
- 5
Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin ve yağla buluşması için 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- 6
Sıcak su veya sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve dilerseniz kimyonu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişirin.
- 7
Ocaktan alın, tencerenin kapağının altına temiz bir bez yerleştirip 10 dakika demlendirin. Doğranmış maydanozla harmanlayıp ılık olarak servis edin.
🌱 Neden besleyici?
Bulgur, lif ve yavaş salınan karbonhidratlarıyla loğusa döneminde uzun süre tok tutmaya yardımcı olabilir. Nohut bitkisel protein ve demir eklerken, domates ve biberdeki C vitamini bitkisel demirin emilimini destekleyebilir. Zeytinyağı sağlıklı yağlar sağlar, maydanoz ise demir ve vitamin katkısı sunar. Böylece hazırlaması pratik, doyurucu ve toparlanma dönemine uygun bir öğün ortaya çıkar.
Maiyko'nun notu
Maiyko olarak loğusa döneminde annenin sıcak, doyurucu ve besleyici öğünlere ihtiyaç duyduğuna inanırız; bu pilavı bir seferde biraz fazla hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, yoğun günlerde bir kâse yoğurtla birlikte ısıtıp tüketebilirsiniz. Dilerseniz nohudu haşlanmış mercimekle değiştirebilir ya da yanına mevsim yeşilliğinden bir salata ekleyebilirsiniz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; loğusa ve emzirme dönemindeki beslenme kararlarınızı doktorunuza danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
290
kcal
8 g
protein
45 g
karbonhidrat
9 g
yağ
8 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
