🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Мини-пирожки с сыром — мягкий и удобный перекус для 2 лет
Мягкие запечённые мини-пирожки для вашего малыша из малосолёного белого сыра и петрушки. Размер подобран под маленькие пальчики — удобный перекус в середине утра или приятное дополнение к завтраку.
⚠️ Содержит аллергены: milk, gluten, egg
Ингредиенты
- 3 листа тонкие листы юфки (фило)
- 200 г малосолёный белый сыр (предварительно вымоченный в воде)
- 2 ст. л. мелко нарезанная свежая петрушка
- 2 шт яйца
- 150 мл цельное молоко
- 2 ст. л. растопленное сливочное масло
- 1 ч. л. кунжут (по желанию, сверху)
Приготовление
- 1
Замочите белый сыр в тёплой воде на 15-20 минут, чтобы уменьшить солёность, затем слейте воду и тщательно разомните вилкой до мелких крошек.
- 2
Добавьте свежую петрушку к размятому сыру и аккуратно перемешайте, чтобы получилась начинка.
- 3
В отдельной миске взбейте 1 яйцо, половину молока (75 мл) и растопленное масло — это будет смазка.
- 4
Разрежьте листы юфки на две длинные полосы. Распределите тонкую полоску начинки по нижнему краю каждой полосы и плотно сверните в рулет.
- 5
Нарежьте каждый рулет на небольшие кусочки по 3-4 см, удобные для вашего малыша, и разложите их с промежутками на противне с пергаментом.
- 6
Взбейте оставшееся яйцо с оставшимся молоком (75 мл) и смажьте смесью кусочки сверху; при желании посыпьте кунжутом.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока поверхность не станет светло-золотистой.
- 8
Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте вашему малышу тёплыми и мягкими в маленькой тарелке.
🌱 Чем полезно?
Белый сыр даёт кальций для здоровья костей и зубов вместе с белком, необходимым в годы роста. Смесь яйца и молока сохраняет тесто нежным и создаёт мягкую текстуру, которую маленькие зубки прожуют без труда. Петрушка добавляет немного железа и витамина C, а вымачивание сыра намеренно снижает содержание соли. Выпекание вместо жарки помогает приготовить питательный перекус с меньшим количеством жира.
Заметка Maiyko
На кухне Maiyko мы продумываем маленькие шаги с большой заботой; кусочки, нарезанные под пальчики вашего малыша, делают приём пищи и радостным, и более безопасным. По возможности рекомендуем выбирать органический сыр и свежую зелень. Памятка о здоровье: Эта информация носит ознакомительный характер; решения о питании и здоровье ребёнка принимайте после консультации с педиатром.
Пищевая ценность на порцию
165
ккал
7 g
белки
14 g
углеводы
9 g
жиры
1 g
клетчатка
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
