🍲 Enerji & Demir · Anne
Богатый железом суп из зелёной чечевицы для кормящей мамы
Из зелёной чечевицы, овощей и щепотки специй — этот согревающий суп даёт маме поддержку железом и энергией в напряжённые дни.
Ингредиенты
- 1 стакан зелёной чечевицы (промытой)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (кубиками)
- 1 картофелина (кубиками)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1 литр воды или овощного бульона
- Сок половины лимона
- Соль и чёрный перец (по вкусу)
Приготовление
- 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости.
- 2
Добавьте морковь и картофель, помешивайте несколько минут.
- 3
Добавьте промытую чечевицу, зиру и воду; доведите до кипения.
- 4
Варите на слабом огне около 30 минут, пока чечевица и овощи не станут очень мягкими.
- 5
По желанию измельчите блендером до гладкости или оставьте с текстурой.
- 6
Перед подачей добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
🌱 Чем полезно?
Зелёная чечевица богата растительным железом, белком и клетчаткой, что может стать ценной поддержкой для мам в период восстановления после родов. Витамин C из лимонного сока, добавленного в суп, может помочь усвоению растительного железа. Вместе с овощами получается сытное и при этом лёгкое блюдо.
Заметка Maiyko
В Maiyko мы верим в ценность простых и питательных рецептов для насыщенных дней материнства. Этот суп можно приготовить один раз и сохранить несколько порций, заботясь о себе тёплой едой в утомительный день. Памятка о здоровье: Этот материал носит информационный характер; решения о питании и здоровье после родов принимайте после консультации с врачом.
Пищевая ценность на порцию
210
ккал
12 g
белки
28 g
углеводы
6 g
жиры
8 g
клетчатка
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
