🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Мягкие котлетки из красной чечевицы — питательный перекус руками для двухлетних
Красная чечевица и мелкий булгур, отваренные до мягкости и смешанные с петрушкой в маленькие котлетки, которые удобно держать и легко разминать. С 2 лет, с очень лёгкими специями, сытные и как раз для еды маленькими пальчиками.
⚠️ Содержит аллергены: gluten
Ингредиенты
- 1 стакан Красная чечевица (промытая)
- 1 стакан Мелкий булгур (для котлет)
- 2,5 стакана Питьевая вода
- 1 штука Небольшая луковица (мелко натёртая)
- 2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима
- 2 столовые ложки Свежая петрушка (мелко нарезанная)
- 1 столовая ложка Тёртый свежий помидор (по желанию)
- 1 маленькая щепотка Молотый зира (по желанию, совсем немного)
Приготовление
- 1
Тщательно вымойте руки, а также миску и ложки, которыми будете пользоваться. Промойте красную чечевицу в сите, пока вода не станет прозрачной.
- 2
Положите чечевицу в кастрюлю и добавьте воду; варите на слабом огне, время от времени помешивая, 18-20 минут, пока она полностью не разварится и не впитает воду.
- 3
Выключите огонь, вмешайте мелкий булгур в горячую чечевицу, накройте кастрюлю и дайте постоять 15 минут, пока булгур не размягчится и не впитает влагу.
- 4
На отдельной сковороде разогрейте оливковое масло; добавьте мелко натёртый лук и, при желании, тёртый помидор и обжаривайте на слабом огне до мягкости, при желании с совсем небольшой щепоткой зиры.
- 5
Добавьте луковую смесь и мелко нарезанную петрушку к чечевице с булгуром; дайте остыть до тёплого и вымесите руками до однородного мягкого теста.
- 6
Отделяйте кусочки размером с грецкий орех и слегка прижимайте их в ладони, формируя мягкие, маленькие и легко разминаемые котлетки.
- 7
Доведите котлетки до тёплого состояния, которое вы проверяете на тыльной стороне ладони, и подавайте маленькими кусочками, пока ваш ребёнок сидит и находится под вашим присмотром.
🌱 Чем полезно?
Красная чечевица, богатая растительным белком и железом, может быть сытным вариантом в активном возрасте двух лет. В сочетании с мелким булгуром она приобретает мягкую, но связную текстуру, что может поддерживать удержание еды и самостоятельное питание. Петрушка добавляет свежий вкус и цвет, а оливковое масло придаёт мягкую консистенцию. С лёгкими специями эти котлетки могут мягко помочь развитию навыка есть руками.
Заметка Maiyko
В Maiyko нам важно, чтобы маленькие ручки исследовали сами. Готовьте эти котлетки без добавления соли, мягкими и маленькими кусочками; подавайте свежими и всегда позволяйте ребёнку есть сидя и под вашим присмотром. Памятка о здоровье: Этот материал носит информационный характер; принимайте решения о питании и здоровье вашего ребёнка, посоветовавшись с педиатром.
Пищевая ценность на порцию
130
ккал
6 g
белки
19 g
углеводы
4 g
жиры
5 g
клетчатка
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
