🍲 Süt Artırıcı · Anne
Суп из фенхеля и овсянки — согревающий суп в одной кастрюле для поддержки лактации
Этот лёгкий суп сочетает в себе фенхель и овсянку — продукты, известные своими лактогонными свойствами. Он помогает кормящим мамам согреться и поддержать выработку молока.
Ингредиенты
- 1 шт. (средний) свежий или сушёный фенхель (мелко нарезанный)
- 4 столовые ложки овсяные хлопья быстрого приготовления
- 1 маленькая головка лук (мелко нарезанный)
- 1 шт. морковь (натёртая на тёрке)
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 900 мл овощной или куриный бульон (без соли)
- 1 щепотка соль
- 1 чайная ложка лимонный сок (для подачи)
Приготовление
- 1
1) В кастрюлю среднего размера налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости.
- 2
2) Добавьте в кастрюлю нарезанный фенхель и натёртую морковь, продолжайте обжаривать, помешивая, ещё 2 минуты.
- 3
3) Влейте овощной или куриный бульон, добавьте соль. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
- 4
4) Когда суп закипит, постепенно добавьте овсяные хлопья, помешивая. Убавьте огонь и варите 8–10 минут, периодически помешивая.
- 5
5) Когда суп достигнет желаемой консистенции, снимите с огня. По желанию частично пробейте блендером до однородности или оставьте с кусочками овощей.
- 6
6) Разлейте по тарелкам, сбрызните свежим лимонным соком. Подавайте горячим, с цельнозерновым хлебом.
- 7
7) Оставшийся суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. При разогреве добавьте немного воды, чтобы восстановить консистенцию.
🌱 Чем полезно?
Фенхель и овсянка: Традиционно считаются лактогонными продуктами, однако доказательная база ограничена — наиболее эффективными стимуляторами по-прежнему остаются частые кормления и достаточное употребление жидкости. Овсянка: Благодаря содержанию бета-глюкана может поддерживать выработку пролактина — гормона лактации. Кроме того, богата клетчаткой, которая помогает справиться с запорами, нередко возникающими в послеродовой период. Горячая жидкость: Обильное питьё напрямую поддерживает количество молока, а этот суп станет вкусным вкладом в ежедневную норму жидкости. Оливковое масло и овощи: Полезные жиры и клетчатка вместе обеспечивают чувство сытости и помогают кормящей маме поддерживать сбалансированное потребление калорий (– ккал/день). Не является медицинской рекомендацией. При индивидуальных вопросах проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
