🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Запечённая миска с нутом и овощами для мамы — сытное и лёгкое блюдо для послеродового периода
Сытная, лёгкая и практичная миска из запечённого нута и ярких летних овощей, подходящая для послеродового периода и грудного вскармливания. Блюдо для мамы, богатое клетчаткой и растительным белком, с умеренными специями.
Ингредиенты
- 2 стакана Отварной нут (откинутый)
- 1 шт. Кабачок (кубиками)
- 1 шт. Красный перец (нарезанный)
- 10 шт. Помидоры черри (разрезанные пополам)
- 1 шт. Красный лук (нарезанный)
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Зира
- 1 ч. л. Сладкая молотая паприка
- 1 ч. л. Соль (умеренно)
- 1 ст. л. Лимонный сок
- 0.5 пучка Свежая петрушка (нарезанная)
- 1 горсть Руккола или свежий шпинат (для подачи)
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C; хорошо откиньте отварной нут и аккуратно обсушите его бумажным полотенцем.
- 2
Выложите кабачок, красный перец, помидоры черри и красный лук на противень, затем добавьте откинутый нут.
- 3
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте зирой, сладкой паприкой, умеренным количеством соли и полейте лимонным соком, аккуратно перемешайте.
- 4
Запекайте 25-30 минут, пока края овощей слегка не подрумянятся; один раз перемешайте в середине.
- 5
Достаньте из духовки и перемешайте со свежей нарезанной петрушкой.
- 6
Подавайте тёплым или чуть остывшим на горсти рукколы или свежего шпината.
🌱 Чем полезно?
Нут богат растительным белком и клетчаткой и может помочь составить сбалансированное, сытное блюдо в послеродовой период и во время грудного вскармливания. Запечённые сезонные овощи добавляют цвет, текстуру и разнообразие, а оливковое масло придаёт естественную свежесть. Железо и фолаты бобовых могут быть поддержкой как часть разнообразного и сбалансированного питания в этот период.
Заметка Maiyko
В Maiyko мы ценим практичные, сытные и лёгкие блюда, которые молодая мама может оставить для себя; вы можете адаптировать эту миску к самым свежим овощам недели и при желании дополнить её мисочкой йогурта или ломтиком цельнозернового хлеба. Памятка о здоровье: Этот материал носит информационный характер; в период грудного вскармливания и после родов принимайте решения о своём питании и здоровье, посоветовавшись с врачом.
Пищевая ценность на порцию
320
ккал
12 g
белки
40 g
углеводы
12 g
жиры
10 g
клетчатка
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
Похожие рецепты
Anne
Тёплый суп на курином бульоне для молодых мам — нежное и питательное блюдо для послеродового восстановления
Anne
Рагу из красной чечевицы с овощами для мамы — тёплое блюдо с железом и белком для послеродового периода
Anne
Овощные котлетки из красной чечевицы для мамы — блюдо с белком для восстановления