🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

Котлетки из красной чечевицы с овощами — питательное блюдо для мамы после родов

Нежные котлетки из богатой железом и белком красной чечевицы, мелкого булгура и свежих овощей — практичное и сытное блюдо, поддерживающее восстановление мамы после родов.

⚠️ Содержит аллергены: gluten

Ингредиенты

• • 1 стакан красная чечевица
• • 1/2 стакана мелкий булгур
• • 1 шт. репчатый лук
• • 1 шт. морковь (натёртая)
• • 2 ст. ложки оливковое масло
• • 1 ст. ложка томатная паста
• • 1 ч. ложка молотый кумин (зира)
• • 1/2 ч. ложки соль
• • 1/2 пучка петрушка (мелко нарезанная)
• • 6-8 шт. листья салата (для подачи)
• • 1/2 шт. лимон

Приготовление

1. 1

   Промойте красную чечевицу и варите её в 2 стаканах воды около 15 минут, пока она не станет мягкой и не впитает воду.

2. 2

   Снимите с огня, вмешайте мелкий булгур, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

3. 3

   Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности; добавьте томатную пасту и натёртую морковь, готовьте ещё 2-3 минуты.

4. 4

   Соедините обжаренную смесь с чечевичной массой; добавьте кумин и соль и дайте слегка остыть.

5. 5

   Добавьте петрушку и хорошо вымесите массу; отделяйте кусочки размером с грецкий орех и аккуратно формируйте их в ладони.

6. 6

   Выложите на листья салата и подавайте с дольками лимона. Хранится в холодильнике до 2 дней.

⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.

Похожие рецепты

Anne

Тёплый суп на курином бульоне для молодых мам — нежное и питательное блюдо для послеродового восстановления

Anne

Рагу из красной чечевицы с овощами для мамы — тёплое блюдо с железом и белком для послеродового периода

Anne

Запечённая миска с нутом и овощами для мамы — сытное и лёгкое блюдо для послеродового периода