🍲 Enerji & Demir · Anne
Суп из зелёной чечевицы, богатый железом — сытная и тёплая еда для кормящих мам
Там, где встречаются зелёная чечевица, овощи и лимон, этот тёплый суп — практичная и сытная еда для кормящих мам. Он сочетает чечевицу, растительный источник железа, с богатым витамином C лимоном; простой, домашний и сбалансированный рецепт.
Ингредиенты
- 1 стакан Зелёная чечевица (промытая)
- 1 штука Лук (мелко нарезанный)
- 1 штука Морковь (мелкими кубиками)
- 2 столовые ложки Оливковое масло первого холодного отжима
- 5-6 стаканов Горячая вода или домашний овощной бульон
- 1/2 штука Лимон (сок)
- Соль и чёрный перец (по вкусу)
Приготовление
- 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле; добавьте лук и морковь и обжаривайте на среднем огне 4-5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
- 2
Добавьте промытую зелёную чечевицу, помешайте минуту-две, затем влейте горячую воду или овощной бульон.
- 3
Когда закипит, убавьте огонь и варите под приоткрытой крышкой 25-30 минут, пока чечевица не станет очень мягкой.
- 4
По желанию частично или полностью измельчите суп погружным блендером; этот шаг можно сделать для более густой текстуры.
- 5
Перед тем как снять с огня, добавьте соль и чёрный перец по вкусу, затем выжмите сок лимона. Лимон оживляет вкус и может поддержать усвоение растительного железа.
- 6
Подавайте горячим. По желанию можно сделать его сбалансированной едой с цельнозерновым хлебом или мисочкой йогурта.
🌱 Чем полезно?
Зелёная чечевица — сытная бобовая культура с растительным белком, клетчаткой и железом, и она может добавить практичное разнообразие в ежедневные блюда мамы во время грудного вскармливания. Витамин C из выжатого лимона может поддержать усвоение растительного железа. Богатство клетчаткой может способствовать чувству сытости; приготовленный из простых ингредиентов, это повседневный вариант.
Заметка Maiyko
В Maiyko мы ценим, чтобы мамы тоже были бережны к себе, и простые, питательные блюда; по возможности выбирайте свежие овощи и качественное оливковое масло. Выбор органического хлопка с сертификатом GOTS, в мягкости, что сопровождает день мамы и малыша, отражает ту же заботу. Памятка о здоровье: Этот материал носит информационный характер; принимайте решения о питании и здоровье, особенно в период грудного вскармливания, посоветовавшись с врачом.
Пищевая ценность на порцию
188
ккал
11 g
белки
27 g
углеводы
4 g
жиры
8 g
клетчатка
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
