🍲 Püre · 8+ ay
カリフラワーのピューレ — 生後8か月からのやわらかく軽やかな野菜
よく蒸してなめらかにつぶしたカリフラワーは、生後8か月からのお子さまの食卓に、やさしく軽やかな新しい野菜を添えます。一つの食材で作るこのピューレは、やわらかな舌ざわりで、スプーンで新しい味を見つけ始めたお子さまにうれしい一品です。
材料
- 1 小さめの器 新鮮なカリフラワー(洗って小さな小房に分けたもの)
- 2〜3 大さじ 一度沸かして冷ました飲料水(かたさの調整用)
- 数 滴 エクストラバージンオリーブオイル(お好みで)
作り方
- 1
新鮮で白いカリフラワーを選びましょう。しまっていてしみのない小房ほど新鮮です。カリフラワーをたっぷりの水でよく洗い、小さな小房に分けます。
- 2
小房を蒸し器に入れ、フォークで簡単につぶせるくらいやわらかくなるまで10〜12分蒸します。
- 3
蒸したカリフラワーをボウルに移して少し冷まし、フォークでつぶすかブレンダーにかけて、完全になめらかにします。
- 4
かたいと感じたら、沸かして冷ました飲料水を大さじ1〜2杯ずつ加え、お子さまの好むやわらかさに調えます。お好みでエクストラバージンオリーブオイルを数滴加えてもよいでしょう。
- 5
体温に近いぬるさで与えます。初めて与えるときは数さじから始め、ほかの新しい食材を加えずに3日間、様子を観察しましょう。
🌱 なぜ栄養があるの？
カリフラワーは食物繊維と水分を多く含む軽やかな野菜で、この時期のお子さまの食卓に新しい野菜のバリエーションを加えられます。含まれる食物繊維は、消化のリズムをやさしく支えてくれることがあります。よく加熱してなめらかにつぶすと、消化のよい絹のような舌ざわりになります。一つの食材で作れるので、新しい味を一つずつ試したいご家庭にも便利な一品です。
Maiykoのメモ
Maiykoは、お子さまの最初の味わいにおけるシンプルさと自然な素材を大切にしています。できれば新鮮で有機栽培のカリフラワーを選び、調理の直前に小房へ分けて新鮮さを保ってみてください。敏感な肌に触れるスタイにGOTS認証のオーガニックコットンを選んでいるのも、同じ心づかいの一部です。 健康に関する注意: この内容は情報提供のみを目的としています。お子さまの栄養や健康に関する判断は、小児科医にご相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
32
kcal
2 g
たんぱく質
4 g
炭水化物
2 g
脂質
2 g
食物繊維
このレシピの食材
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
