🍲 Ana Yemek · 2 yaş
野菜入りブルグル — 2歳のお子さま向けのやわらかい主菜
夏野菜と全粒のブルグルで作るこのやわらかいブルグルは、2歳のお子さまにうれしい、満足感のある手軽な主菜です。塩や砂糖を加えず野菜本来の風味で炊き上げ、小さくやわらかな一口大にしてお出しします。
⚠️ アレルゲンを含む: gluten
材料
- 1 カップ 細びきブルグル
- 1 本 小さく刻んだズッキーニ
- 1 本 すりおろしたにんじん
- 2 個 皮をむいて小さく刻んだトマト
- 0.5 個 小さく刻んだ甘い赤パプリカ
- 1 小1個 みじん切りにした玉ねぎ
- 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
- 2 カップ 熱湯
- 1 大さじ みじん切りにした生パセリ（お好みで）
作り方
- 1
広めのフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎを弱火で色づけないように3〜4分、やわらかくなるまで炒めます。
- 2
すりおろしたにんじん、刻んだズッキーニ、甘い赤パプリカを加え、野菜がやわらかくなり始めるまで数分炒めます。
- 3
皮をむいて刻んだトマトを加え、水分が出て軽くやわらかくなるまで混ぜます。
- 4
細びきブルグルを加え、野菜と一緒に1分ほど炒め合わせます。
- 5
熱湯を注ぎ、煮立ったら火を弱め、ふたをして12〜15分、ブルグルが水分を吸ってやわらかくなるまで炊きます。
- 6
火から下ろし、ふたをしたまま5分蒸らし、お好みで生パセリを散らします。
- 7
人肌程度まで冷まし、2歳のお子さまには小さくやわらかな一口大にして、必ず大人が見守る中でお出しください。
🌱 なぜ栄養があるの？
全粒のブルグルは食物繊維とビタミンB群を含み、活発な一日を過ごすお子さまのエネルギーをやさしく支えてくれます。旬の野菜は彩りとビタミン、水分を一皿に加え、エクストラバージンオリーブオイルは良質な脂質をもたらします。やわらかな食感と小さな一口大は、自分で食べることを覚え始めた2歳児にぴったりです。塩や砂糖は加えておらず、おいしさは野菜そのものの自然な味わいから生まれます。
Maiykoのメモ
マイコはシンプルで旬の、できれば有機の素材を大切にしています。ブルグルは炊きたてを人肌程度にして少量ずつお出しし、食事中にこぼれるものを受けとめるGOTS認証のオーガニックコットンのスタイをお子さまにお選びになることをおすすめします。 健康に関する注意: この内容は情報提供を目的としています。お子さまの栄養や健康に関する判断は小児科医にご相談ください。
1食分あたりの栄養価
145
kcal
4 g
たんぱく質
21 g
炭水化物
6 g
脂質
4 g
食物繊維
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
