🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
栄養たっぷりチキンスープ — 産後の回復期のお母さんのための温かく軽やかな一皿
骨付きの鶏肉、にんじん、お米で作るこの温かくて消化にやさしく満足感のあるスープは、産後の回復期のお母さんをやさしく支えます。
材料
- 300 g 骨付き鶏肉（もも肉または胸肉）
- 1 個 にんじん（角切り）
- 1 個 玉ねぎ（皮をむいたもの）
- 1 本 セロリの茎（みじん切り）
- 2 大さじ 米（洗ったもの）
- 1 大さじ オリーブオイル
- 3 本 生パセリ（刻んだもの）
- 0.5 個 レモン（仕上げ用）
- 1 小さじ 塩
- 6 カップ 水
作り方
- 1
鶏肉を洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。表面に浮いてくるアクをスプーンでやさしく取り除きます。
- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を加え、弱火で鶏肉がやわらかくなるまで約40分煮ます。
- 3
鶏肉を取り出して少し冷まし、ほぐします。スープを細かいざるでこして澄ませます。
- 4
こしたスープを再び火にかけ、米を加えて米がやわらかくなるまで煮ます。
- 5
ほぐした鶏肉をスープに戻し、塩とオリーブオイルを加えてひと煮立ちさせます。
- 6
火から下ろす前に生パセリを散らします。器に盛るときにレモンを少し搾ってください。
🌱 なぜ栄養があるの？
鶏肉は産後の回復期に大切な良質のたんぱく質を届け、温かいチキンスープは水分補給を支え、一般的に消化にやさしい一皿です。にんじんとセロリがビタミンとミネラルを加え、オリーブオイルが健康的な脂質を添えます。軽やかでありながら満足感があり、忙しい産後の日々にやさしく温かな一皿になります。
Maiykoのメモ
Maiykoは、産後まもないお母さんにも温かく栄養があって作りやすい食事が必要だと考えています。このスープは大きな鍋で作り、小分けにして保存しておけば、疲れた日にもすぐに手が届きます。お好みで、お米の代わりにそうめんやブルグアを使うこともできます。 健康に関する注意: この内容は情報提供のみを目的としています。産後・授乳期の食事に関する判断は、医師にご相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
165
kcal
16 g
たんぱく質
9 g
炭水化物
7 g
脂質
2 g
食物繊維
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
