🍲 Enerji & Demir · Anne
ビーツとひよこ豆のさわやか夏サラダ — 授乳中のママに手軽で鉄分豊富な一品
ゆでたビーツ、ひよこ豆、フレッシュなパセリで15分で作れるこのさわやかなサラダは、忙しい夏の日のバランスのよいエネルギーを支える助けになりうる手軽な一品です。レモンとオリーブオイルの爽やかな風味で、授乳中のママにうれしい、軽やかでありながら満足感のある一皿です。
⚠️ アレルゲンを含む: nuts
材料
- 1 中1個 ゆでた赤ビーツ(角切り)
- 1 カップ ゆでたひよこ豆(水切り)
- 0.5 束 フレッシュパセリ(みじん切り)
- 2 本 青ねぎ(小口切り)
- 2 大さじ くるみ(粗く刻む)
- 1 個分 レモン果汁
- 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
- 1 ひとつまみ クミンパウダー
- 1 ひとつまみ 塩
- 1 ひとつまみ 黒こしょう
作り方
- 1
ゆでたビーツを小さめの角切りにします。ひよこ豆は水気をきり、冷水でさっと洗って水をきります。
- 2
大きめのボウルに、ビーツ、ひよこ豆、みじん切りのパセリ、青ねぎを合わせます。
- 3
小さな器でレモン果汁、オリーブオイル、クミン、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
- 4
ドレッシングをサラダにまわしかけ、ビーツの色が全体に広がりすぎないようにやさしく和えます。
- 5
粗く刻んだくるみを上に散らし、味がなじむよう10分ほどおいてから冷やして盛りつけます。
🌱 なぜ栄養があるの？
ビーツ、ひよこ豆、パセリ、くるみは植物性の鉄分を多く含み、レモンのビタミンCはその鉄分の吸収を支える助けになることがあります。ひよこ豆の複合炭水化物と食物繊維は、忙しい日のバランスのよいエネルギーに役立つことがあります。オリーブオイルとくるみの健康的な脂質がサラダを軽やかでありながら満足感のあるものにし、授乳中のママにうれしい手軽な一品になります。
Maiykoのメモ
赤ちゃんに授乳をするこの特別な時期、あなた自身も15分の時間をとって、彩り豊かでさわやかな一皿を楽しむ価値があります。マイコは自然でシンプルな食を大切にしています。赤ちゃんの肌に触れるオーガニックコットンと同じように、食卓でもシンプルで自然なものに寄り添います。 健康に関する注意: 本コンテンツは情報提供を目的としています。栄養や健康に関するご判断は、医師にご相談のうえお決めください。
1食分あたりの栄養価
320
kcal
10 g
たんぱく質
34 g
炭水化物
16 g
脂質
9 g
食物繊維
このレシピの食材
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
