🍲 Enerji & Demir · Anne
お母さんのためのオーブン焼きサーモンと野菜 — 鉄分とオメガにうれしい、満足感のある一皿
オーブンで焼いたサーモンと彩り豊かな旬の野菜で作る、満足感がありながら手軽な一皿です。産後や授乳期にぴったりで、たんぱく質・オメガ3・鉄分が豊富な、やさしい味つけのお母さんのためのプレートです。
⚠️ アレルゲンを含む: fish
材料
- 2 切れ サーモンの切り身(皮なし)
- 1 個 ズッキーニ(スライス)
- 1 個 赤パプリカ(刻んだもの)
- 10 個 ミニトマト(半分に切ったもの)
- 0.5 個 赤玉ねぎ(スライス)
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 かけ にんにく(すりおろし)
- 1 個 レモン(半分はスライス、半分は果汁)
- 1 小さじ 乾燥オレガノ
- 1 小さじ 塩(控えめに)
- 1 ひとつまみ 黒こしょう
- 0.5 束 生のディルまたはパセリ(刻んだもの)
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱します。サーモンの切り身はキッチンペーパーでやさしく水分をふき取ります。
- 2
天板にズッキーニ、赤パプリカ、ミニトマト、赤玉ねぎを広げます。
- 3
野菜にオリーブオイル大さじ1、控えめの塩、黒こしょう、オレガノを回しかけて混ぜ、天板を10分ほど先に焼きます。
- 4
野菜の上にサーモンをのせ、残りのオリーブオイル、すりおろしにんにく、レモン汁、レモンのスライス数枚を加えます。
- 5
サーモンがフォークで簡単にほぐれ、中まで完全に不透明になってしっかり火が通るまで15〜18分焼きます。
- 6
オーブンから取り出し、生のディルまたはパセリを飾り、温かいうちに盛りつけます。
🌱 なぜ栄養があるの？
サーモンは良質なたんぱく質とオメガ3脂肪酸が豊富で、産後や授乳期にバランスのよい満足感のある食事を組み立てる助けになります。オーブンで焼いた旬の野菜が彩り・食感・変化を添え、オリーブオイルが自然なみずみずしさをもたらします。魚に含まれる鉄分やビタミンB12は、この時期の多様でバランスのとれた食事の一部として支えになり得ます。
Maiykoのメモ
Maiykoでは、新米のお母さんが自分のためにとれる、手軽で満足感のあるバランスのよい食事を大切にしています。サーモンはしっかり火を通し、水銀の少ない選択肢として適量を楽しみ、お好みで全粒のブルグルのボウルや葉物野菜を添えてください。 健康に関する注意: この内容は情報提供を目的としています。授乳期・産後の時期には、ご自身の栄養と健康に関する判断を医師に相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
380
kcal
30 g
たんぱく質
14 g
炭水化物
22 g
脂質
4 g
食物繊維
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
