🍲 Enerji & Demir · Anne
牛肉と野菜の煮込み — 鉄分とたんぱく質を届ける、お母さんのための満足ごはん
やわらかく煮込んだ牛肉が、にんじん・じゃがいも・トマトと出会います。授乳期や産後のお母さんに、鉄分とたんぱく質を届ける、温かく満足できる一皿です。
⏱ 60 分 🍽 2 人分 🔥 340 kcal
材料
- 200 グラム 赤身牛肉（角切り）
- 1 個 玉ねぎ
- 1 本 にんじん
- 1 個 じゃがいも
- 1 個 熟したトマト
- 1 大さじ オリーブ油
- 1.5 カップ 水
- 1 ひとつまみ 黒こしょう
作り方
- 1
玉ねぎを細かく刻み、オリーブ油で軽く炒めます。
- 2
角切りの牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 3
角切りにしたにんじんとじゃがいもを加え、数分炒め合わせます。
- 4
すりおろしたトマト、水、黒こしょうを加え、ふたをして肉と野菜が十分にやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
- 5
お好みで塩を少し加え、温かいうちに盛りつけます。
🌱 なぜ栄養があるの？
牛肉は鉄分とたんぱく質が豊富な食材で、忙しい日のエネルギーの一助になり得ます。トマトのビタミンCは、植物性の鉄を体が活用するのを助けることがあります。にんじんとじゃがいもが満足感を高めます。
Maiykoのメモ
マイコは、温かく満足できる食事が、忙しい子育ての日々に心地よさをもたらすと信じています。このレシピは大人のための一皿として考えています。材料はお好みに合わせて調整してください。 健康に関する注意：この内容は情報提供のみを目的としています。授乳期・産後の食事に関する判断は、医師にご相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
340
kcal
24 g
たんぱく質
26 g
炭水化物
15 g
脂質
4 g
食物繊維
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
