🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Una zuppa calda di brodo di pollo per le neomamme — un pasto delicato e nutriente per il recupero dopo il parto
Una zuppa chiara preparata con pollo con l'osso, carote e riso per le mamme che cercano un pasto caldo, leggero e sostanzioso durante il postpartum e l'allattamento. Una ricetta delicata in un'unica pentola che sostiene l'apporto di proteine e liquidi.
Ingredienti
- 400 g Pollo con l'osso (coscia o petto)
- 2 pezzi Carota
- 1 pezzo Gambo di sedano
- 1 pezzo Cipolla
- 3 cucchiai Riso
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- qualche rametto Prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino Sale (dosato)
- 1 pizzico Pepe nero
- mezzo pezzo Limone
- 1.5 litri Acqua
Preparazione
- 1
Sciacqua il pollo con l'osso, mettilo in una pentola e coprilo con acqua fredda. Porta a ebollizione a fuoco medio, schiumando la superficie man mano che si forma la schiuma.
- 2
Aggiungi la cipolla tagliata a metà, le carote tagliate grossolanamente e il gambo di sedano. Abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 35–40 minuti, finché il pollo è molto tenero.
- 3
Togli il pollo e lascialo intiepidire; separa la carne dalle ossa e sfilacciala. Filtra il brodo con un colino a maglie fini per mantenerlo limpido.
- 4
Aggiungi il riso sciacquato al brodo caldo filtrato e cuoci per 12–15 minuti, finché il riso è morbido.
- 5
Rimetti il pollo sfilacciato nella zuppa; condisci con sale dosato e un pizzico di pepe nero, poi lascia sobbollire ancora qualche minuto.
- 6
Versa l'olio d'oliva appena prima di togliere la pentola dal fuoco. Servi con prezzemolo tritato finemente e, se ti va, una spruzzata di limone.
🌱 Perché è nutriente?
Preparata con pollo con l'osso, questa zuppa chiara offre proteine facilmente digeribili e liquidi caldi, che possono aiutare a sostenere l'apporto quotidiano di liquidi nel periodo postpartum. Verdure come carota e prezzemolo aggiungono vitamina A e diversi minerali, mentre il riso rende il pasto delicatamente saziante. Per il suo carattere leggero, è un'opzione equilibrata facile da gustare nelle giornate stancanti.
La nota di Maiyko
Noi di Maiyko teniamo a che anche le neomamme si coccolino con pasti caldi e nutrienti; puoi arricchire questa zuppa con le verdure fresche di stagione e completare il pasto con una fetta di pane integrale. Nota sulla salute: Questo contenuto ha solo scopo informativo; durante l'allattamento e il periodo postpartum, prendi le tue decisioni su alimentazione e salute consultando il tuo medico.
Valori nutrizionali per porzione
190
kcal
19 g
proteine
13 g
carboidrati
7 g
grassi
3 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
Ricette simili
Anne
Stufato di lenticchie rosse e verdure per la mamma — un pasto caldo ricco di ferro e proteine per il post parto
Anne
Bowl di ceci al forno con verdure per la mamma — un pasto sazio e leggero per il post parto
Anne
Polpette di lenticchie rosse e verdure per le mamme — un piatto proteico per il periodo di recupero