🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Un piatto caldo per il post parto: pilaf di bulgur integrale con verdure
Un pilaf saziante, ricco di fibre e amico del ferro, preparato con bulgur integrale, verdure di stagione e olio d'oliva, che nutre delicatamente il tuo corpo durante il post parto.
⚠️ Contiene allergeni: gluten
Ingredienti
- 1 tazza Bulgur integrale (grosso)
- 1 pezzo Cipolla (tritata finemente)
- 1 pezzo Carota (a cubetti piccoli)
- 1 pezzo Zucchina (a cubetti piccoli)
- 1 pezzo Peperone rosso (tritato piccolo)
- 1 pezzo Pomodoro maturo (grattugiato)
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 tazze Acqua calda o brodo vegetale
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco (tritato)
- 1 pizzico Sale e pepe nero
Preparazione
- 1
In una pentola ampia, soffriggi delicatamente la cipolla nell'olio d'oliva a fuoco basso finché diventa morbida e traslucida.
- 2
Aggiungi la carota, la zucchina e il peperone rosso e mescola per qualche minuto, finché le verdure si ammorbidiscono leggermente.
- 3
Unisci il pomodoro grattugiato e cuoci finché rilascia il suo succo e si addensa.
- 4
Aggiungi il bulgur e tostalo 1-2 minuti perché assorba l'olio, poi versa l'acqua calda o il brodo vegetale.
- 5
Condisci con sale e pepe nero, copri e cuoci a fuoco basso finché il bulgur assorbe il liquido (circa 12-15 minuti).
- 6
Togli dal fuoco e lascia riposare sotto un canovaccio pulito per 10 minuti; incorpora il prezzemolo fresco appena prima di servire.
🌱 Perché è nutriente?
Il bulgur integrale, con le sue fibre e i carboidrati a lento rilascio, può contribuire a un senso di sazietà prolungato e a una digestione confortevole durante il post parto. Le verdure di stagione come carota, zucchina e peperone rosso aggiungono colore e una varietà di vitamine e minerali, mentre l'olio d'oliva offre grassi sani. La vitamina C del pomodoro e del prezzemolo può favorire l'assorbimento del ferro di origine vegetale; questo piatto caldo può essere un pasto equilibrato e pratico per i giorni del recupero.
La nota di Maiyko
In Maiyko sappiamo quanto un piatto caldo possa aiutare una mamma a ritrovare se stessa nei giorni del post parto; il cotone biologico certificato GOTS della nostra abbigliamento per bambini è scelto con la stessa cura, per sfiorare delicatamente la pelle sensibile. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione durante il post parto e l'allattamento consultando il tuo medico.
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
8 g
proteine
46 g
carboidrati
12 g
grassi
9 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
Ricette simili
Anne
Pollo al forno con verdure per le neomamme — Un piatto principale saziante e ricco di proteine per la ripresa
Anne
Salmone al forno con verdure per la mamma — un piatto caldo ricco di omega-3 per l'allattamento
Anne
Spezzatino di Carne e Verdure — Un Piatto Sazievole Ricco di Ferro e Proteine per il Post Parto