🍲 Tatlı · 2 yaş
Riso al latte con pesca — un dolce estivo morbido senza zucchero aggiunto per i 2 anni
Preparato con riso cotto tenero, latte e la dolcezza naturale della pesca matura, questo riso al latte è un dolce delicato da mangiare con il cucchiaio per il tuo bambino di 2 anni nelle calde giornate estive. Non si usano zucchero aggiunto, miele o dolcificanti; la dolcezza viene interamente dalla frutta.
⚠️ Contiene allergeni: milk
Ingredienti
- 3 cucchiai riso a chicco corto (tipo baldo o arborio, sciacquato più volte)
- 2 tazze latte intero
- 1 tazza acqua potabile (per cuocere il riso)
- 1 pezzo grande pesca matura (sbucciata, snocciolata, schiacciata con la forchetta)
- 0.5 unità banana matura (schiacciata con la forchetta, come dolcificante naturale)
- 1 pizzico cannella (facoltativa, un pizzico piccolissimo)
- 1 cucchiaio pezzetti piccoli di pesca per guarnire
Preparazione
- 1
Sciacqua il riso sotto l'acqua corrente più volte e scolalo; togliere parte dell'amido rende il dolce più delicato.
- 2
Cuoci il riso con 1 tazza di acqua potabile a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché l'acqua è assorbita e il riso è molto morbido (circa 12-15 minuti).
- 3
Aggiungi il latte; cuoci a fuoco basso, mescolando spesso perché non attacchi sul fondo, finché si addensa e i chicchi di riso si disfano bene (circa 15-18 minuti).
- 4
In una ciotola a parte, schiaccia insieme la pesca matura e la banana con una forchetta fino a renderle lisce.
- 5
Togli il riso dal fuoco e lascialo raffreddare; quando è appena tiepido, incorpora la frutta schiacciata (non aggiungerla calda, così si conservano la dolcezza naturale e la freschezza).
- 6
Distribuisci in ciotoline; se vuoi, spolvera un pizzico piccolissimo di cannella e aggiungi qualche pezzetto piccolo di pesca sopra.
- 7
Servilo tiepido o a temperatura ambiente in piccole porzioni, con il bambino seduto e sempre sotto la tua supervisione; conserva eventuali avanzi in un contenitore chiuso in frigorifero per un giorno al massimo.
🌱 Perché è nutriente?
Il riso cotto tenero offre una delicata fonte di energia, mentre il latte aggiunge calcio e proteine che possono sostenere l'alimentazione del tuo bambino in crescita. La pesca matura porta dolcezza naturale, vitamina C e fibre, e la banana aggiunge potassio e una consistenza vellutata. La sua consistenza morbida, da mangiare con il cucchiaio, è adatta ai bambini di 2 anni che imparano a mangiare da soli. Non si usano zucchero aggiunto o miele; la dolcezza viene interamente dalla frutta stessa.
La nota di Maiyko
Da Maiyko amiamo gli ingredienti semplici, di stagione e, quando possibile, biologici; ti suggeriamo di preparare il dolce al momento, aggiungere la frutta quando si è raffreddato e servirlo in piccole porzioni, e di scegliere per il tuo bambino un bavaglino in cotone biologico certificato GOTS per le inevitabili gocce. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e sulla salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
150
kcal
5 g
proteine
24 g
carboidrati
4 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
