🍲 Püre · 8+ ay
Purea di cavolfiore — una verdura morbida e leggera dagli 8 mesi
Cotto bene al vapore e schiacciato fino a renderlo liscio, il cavolfiore porta una verdura nuova, morbida e leggera alla tavola del tuo bambino a partire dagli 8 mesi. Preparata con un solo ingrediente, questa purea è un'opzione deliziosa per la sua consistenza morbida per i piccoli che scoprono nuovi sapori con il cucchiaio.
Ingredienti
- 1 ciotola piccola Cavolfiore fresco (lavato e diviso in cimette piccole)
- 2-3 cucchiai Acqua potabile bollita e intiepidita (per la consistenza)
- qualche goccia Olio extravergine d'oliva (facoltativo)
Preparazione
- 1
Scegli un cavolfiore fresco e bianco; le cimette sode e senza macchie sono più fresche. Lava bene il cavolfiore con abbondante acqua e dividilo in cimette piccole.
- 2
Metti le cimette in un cestello a vapore e cuoci per 10-12 minuti, finché sono abbastanza morbide da schiacciarle facilmente con una forchetta.
- 3
Trasferisci il cavolfiore cotto in una ciotola e lascialo intiepidire leggermente, poi schiaccialo con una forchetta o frullalo fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
- 4
Se la consistenza è troppo densa, diluiscila con uno o due cucchiai dell'acqua potabile bollita e intiepidita fino alla morbidezza che il tuo bambino preferisce. Se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di olio extravergine d'oliva.
- 5
Servi tiepida, vicino alla temperatura corporea. Se la offri per la prima volta, inizia con qualche cucchiaino e osserva le reazioni per 3 giorni senza aggiungere altri alimenti nuovi.
🌱 Perché è nutriente?
Il cavolfiore è una verdura leggera, ricca di fibre e con un alto contenuto di acqua, e può aggiungere una nuova varietà di verdure alla tavola del tuo bambino in questa fase. Le fibre che contiene possono sostenere delicatamente la regolarità digestiva; ben cotto e schiacciato liscio, offre una consistenza vellutata e facile da digerire. Essendo preparato con un solo ingrediente, è un'opzione pratica per le famiglie che desiderano introdurre i nuovi sapori uno alla volta.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo alla semplicità e agli ingredienti naturali nei primi sapori del tuo bambino; quando possibile, scegli un cavolfiore fresco e biologico, e dividi le cimette appena prima di cuocere per conservarne la freschezza. Scegliere cotone biologico certificato GOTS per i bavaglini che toccano la pelle sensibile fa parte della stessa cura. Nota sulla salute: Questo contenuto è solo a scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e sulla salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
32
kcal
2 g
proteine
4 g
carboidrati
2 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
