🍲 Püre · 6+ ay
Purè di cavolfiore — una ricetta di prima verdura morbida e leggera per 6+ mesi
Un semplice e leggero purè di prima verdura in cui il cavolfiore fresco viene cotto al vapore fino a diventare tenero e frullato fino a renderlo liscio. Preparato dai 6 mesi senza dolcificanti né condimenti aggiunti: un'introduzione facile da digerire e naturalmente delicata.
Ingredienti
- 1,5 tazze Cavolfiore fresco (diviso in piccole cimette)
- 1 tazza Acqua potabile (per la cottura a vapore)
- 2-3 gocce Olio extravergine di oliva (facoltativo)
Preparazione
- 1
Lava le mani e la ciotola e i cucchiai che userai. Sciacqua il cavolfiore sotto l'acqua corrente e dividilo in piccole cimette.
- 2
Metti le cimette in un cestello per la cottura a vapore, o in una pentola con poca acqua; cuoci a vapore a fuoco basso per 12-15 minuti, finché non si schiacciano facilmente con una forchetta.
- 3
Scola il cavolfiore cotto, tenendo da parte un po' dell'acqua di cottura per regolare la consistenza.
- 4
Trasferisci il cavolfiore in una ciotola e schiaccialo con una forchetta o frullalo fino a renderlo liscio; aggiungi un po' dell'acqua tenuta da parte se serve, per una consistenza morbida e fluida.
- 5
Se vuoi, incorpora qualche goccia di olio extravergine di oliva; non aggiungere dolcificanti né condimenti.
- 6
Porta il purè a una temperatura tiepida che verifichi sul dorso della mano e servilo fresco con il tuo bambino seduto e sotto sorveglianza.
🌱 Perché è nutriente?
Il cavolfiore è una verdura leggera e facile da digerire, ricca di vitamina C e fibre, il che può renderla un'opzione delicata per i bambini che iniziano da poco con i solidi. Frullato liscio offre una consistenza morbida e può favorire l'abitudine a diversi sapori di verdura. La sua preparazione semplice lascia al tuo bambino spazio per scoprire il gusto naturale delle verdure. Qualche goccia di olio d'oliva può contribuire all'assorbimento dei nutrienti liposolubili.
La nota di Maiyko
Da Maiyko ci sta a cuore che i primi bocconi siano semplici e naturali. Prepara questo purè senza dolcificanti né condimenti aggiunti; servilo fresco e tieni sempre il tuo bambino seduto e sotto sorveglianza mentre mangia. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
48
kcal
2 g
proteine
6 g
carboidrati
2 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
