🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Mini fagottini al formaggio — Uno snack morbido e pratico per 2 anni
Mini fagottini morbidi al forno per il tuo bambino, preparati con formaggio bianco poco salato e prezzemolo. Misura adatta a piccole dita: uno snack pratico di metà mattina o un buon compagno per la colazione.
⚠️ Contiene allergeni: milk, gluten, egg
Ingredienti
- 3 fogli fogli sottili di yufka (pasta fillo)
- 200 g formaggio bianco poco salato (precedentemente messo a bagno)
- 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato fine
- 2 pz uova
- 150 ml latte intero
- 2 cucchiai burro fuso
- 1 cucchiaino semi di sesamo (facoltativi, in superficie)
Preparazione
- 1
Metti il formaggio bianco a bagno in acqua tiepida per 15-20 minuti per ridurre la salinità, poi scolalo e schiaccialo bene con una forchetta in piccole briciole.
- 2
Aggiungi il prezzemolo fresco al formaggio schiacciato e mescola delicatamente per formare il ripieno.
- 3
In una ciotola a parte, sbatti 1 uovo con metà del latte (75 ml) e il burro fuso per preparare la salsa da pennellare.
- 4
Taglia i fogli di yufka in due strisce lunghe. Distribuisci una linea sottile di ripieno lungo il bordo inferiore di ogni striscia e arrotola stretto a formare un cilindro.
- 5
Taglia ogni cilindro in pezzi piccoli di 3-4 cm che il tuo bambino possa afferrare facilmente e disponili distanziati su una teglia foderata con carta forno.
- 6
Sbatti l'uovo rimasto con il latte rimasto (75 ml) e spennella il composto sopra ai pezzi; se ti va, cospargi con un po' di sesamo.
- 7
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie non diventa dorata chiara.
- 8
Sforna e lascia riposare 10 minuti; servi al tuo bambino tiepidi e morbidi in un piattino.
🌱 Perché è nutriente?
Il formaggio bianco fornisce calcio per la salute di ossa e denti insieme alle proteine necessarie negli anni della crescita. Il composto di uovo e latte mantiene la pasta tenera e crea una consistenza morbida che i dentini possono masticare comodamente. Il prezzemolo aggiunge un tocco di ferro e vitamina C, mentre l'ammollo del formaggio mantiene il contenuto di sale volutamente basso. Cuocere al forno anziché friggere permette di preparare uno snack nutriente con meno grassi.
La nota di Maiyko
Nella cucina Maiyko pensiamo ai piccoli passi con grande cura; tagliare i pezzi su misura per le dita del tuo bambino rende il momento del pasto più gioioso e sicuro. Quando possibile, ti suggeriamo di scegliere formaggio biologico ed erbe fresche. Nota sulla salute: Questo contenuto è a scopo informativo; per le scelte sull'alimentazione e la salute del vostro bambino consultate sempre il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
165
kcal
7 g
proteine
14 g
carboidrati
9 g
grassi
1 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
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