🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Pilaf de Bulgur Integral con Verduras — Una Comida Reconstituyente para la Madre Reciente
Un pilaf de bulgur integral saciante y fácil de digerir, enriquecido con fibra y verduras de temporada, que puede ayudarte a recuperarte con suavidad durante el posparto.
⚠️ Contiene alérgenos: gluten
Ingredientes
- 1 taza bulgur integral (grueso)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad cebolla picada fina
- 1 unidad zanahoria rallada
- 1 unidad calabacín en cubos pequeños
- 1 unidad pimiento rojo o verde picado
- 2 unidades tomate maduro rallado
- 2 tazas agua caliente o caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 2 cucharadas menta o perejil fresco picado
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla amplia y sofríe la cebolla suavemente hasta que se ablande.
- 2
Añade la zanahoria rallada y el pimiento picado y remueve 2-3 minutos.
- 3
Incorpora el calabacín y saltéalo unos minutos más.
- 4
Añade el tomate rallado y cocina hasta que se absorba el líquido.
- 5
Agrega el bulgur lavado y escurrido y tuéstalo un par de minutos; sazona con sal y pimienta negra.
- 6
Vierte el agua caliente o el caldo de verduras; cuando hierva, cocina a fuego lento hasta que se absorba (unos 15 minutos).
- 7
Retira del fuego, deja reposar tapado 10 minutos, incorpora la menta fresca y sirve caliente.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
El bulgur integral aporta fibra y vitaminas del grupo B que pueden favorecer la digestión y ofrecer una energía equilibrada y duradera. Las verduras de temporada añaden variedad de vitaminas y minerales, mientras que el aceite de oliva aporta grasas saludables. Las comidas cálidas y saciantes durante el posparto pueden ayudarte a sentirte mejor.
Nota de Maiyko
Durante el posparto, las comidas cálidas, saciantes y fáciles de digerir pueden ayudarte a recuperarte. Mientras Maiyko ofrece a tu pequeño la comodidad del algodón orgánico certificado GOTS, también se preocupa por que te sientas bien con suavidad. Nota de salud: Este contenido tiene fines informativos; toma tus decisiones de nutrición y salud consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
265
kcal
7 g
proteínas
40 g
carbohidratos
10 g
grasas
7 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
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